Происхождение культурных растений: новый взгляд на старые проблемы

Посадка и сушка распространённой зелени

О том, какие есть культурные травы, и цели их применения, рекомендуется знать каждому. Если с зеленью, предназначенной для пищи, в основном все просто, то лекарственные растения выращивают реже

Для того чтобы они приносили максимальную пользу, важно правильно их посадить и сохранить после сбора

Лекарственная валериана

При посадке учитывают любовь растения к известковой, каменистой или полевой почве. Проведя бороздки через каждые 25 см, высеивают семена и заделывают землей. Для посадки можно использовать, зёрна, собранные с дикорастущей валерианы, также растение размножают корневищами.

Так как в медицине используют корни растения, для их увеличения срезают цветущие стебли. В августе-сентябре собирают белые плотные крепкие корни с почками.

Для правильного хранения их очищают от грязи, разрезают вдоль и промывают в проточной воде, убирая корешки. Располагают на солнце в ясную погоду или в помещение. Просушивают с регулярным проветриванием или применяют специальную сушилку для растений.

Аптечная ромашка

Осенью в лёгкую почву густо разбрасывают семена и засыпают землей. В середине летнего периода собирают цветы в первый раз, рыхлят грунт и сеют второй раз. Следующий сбор проводят в сентябре. На семена убирают цветы тогда, когда корзинки с посевным материалом подсыхают, до момента его выпадения.

Ромашку скашивают и складывают до полного созревания в маленькие снопы, защищённые от сильного ветра и дождя навесом. В медицинских целях используют цветные головки растения. Для этого их срезают без стебля и раскладывают для сушки тонким слоем. Это нужно для сохранения целебных свойств и предотвращения брожения.

Главным уходом за ромашкой называют своевременную прополку и рыхление. Рекомендуется добавлять в грунт минеральные удобрения.

Освежающая мята

Широко распространённая культурная трава, предпочитающая чернозёмные суглинистые и песчано-илистые почвы. Для посадки выбирают места, открытые солнцу с доступом воды. В тени это растение обладает малым количеством эфирного масла.

Наиболее распространённый сорт — белая мята, чуткое к заморозкам и к засухе растение. Обладает изысканным тонким ароматом, но эфирного масла можно собрать меньше, чем у тёмной мяты.

http://www.syl.ru/article/359074/kulturnyie-rasteniya-primeryi-klassifikatsiya-i-oblasti-primeneniya

http://dik.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/651059

http://wiki-med.com/%D0%9A%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D1%83%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F

http://pion.guru/rasteniya/vidyi-kulturnyih-trav-rossii

Необычные травы для сада

Среди традиционных многолетних трав из семейства злаковых также следует выделить растения, которые имеют весьма необычный внешний вид:

• Мискантус или веерник — это растение, которое имеет длину стебля от 80 до 200 см. Отличается мощной корневой системой, которая углубляется в грунт на 5-6 метров. Требует полива в сухую погоду 2-3 раза в неделю, в сырую — по мере высыхания и растрескивания слоя грунта. Сорт многолетника морозоустойчив, способен выпускать молодые стебли после скашивания.
• Зайцехвост. Растение так прозвали из-за его соцветия, похожего на хвост пушистого зверька. Злак может достигать высоты до 50 см, причем соцветия имеют длину всего 3-4 см. Отлично растет в полутени, устойчив к первым осенним заморозкам. Для того чтобы сохранить растение зимой, его нужно укутывать.
• Широколистный хасмантиум. Такое растение хорошо смотрится при одиноких посадках и в различных декоративных композициях. Высота стебля может достигать 45-50 см. В зимний период теряет свою привлекательность, листья начинают тускнеть. От морозов это растение прячут, а верхний слой грунта мульчируют.

Различные декоративные злаковые отлично смотрятся в рокариях, больших цветниках. Некоторые растения могут произрастать даже на альпийских горках с увлажненным и хорошо дренированным грунтом. 

Красивая многолетняя декоративная траваИсточник vse42.ru

Декоративная трава из семян нуждается в прополке почвы от сорняковИсточник kfh-fruktovyjsad.ru

Культурные растения

Культурные растения (агрокультуры) — растения, выращиваемые человеком для получения пищевых продуктов, кормов в сельском хозяйстве, лекарств, промышленного и иного сырья и других целей.

Согласно восьмому изданию Международного кодекса номенклатуры культурных растений в настоящее время признаются три категории культурных растений: сорт, грекс (только для Орхидных) и группа .

Культурные растения получены из диких путём гибридизации, селекции или генной инженерии. В процессе поиска диких растений для превращения их в культурные и использования возникло учение о центрах происхождения культурных растений. В 1926—1939 годах Н. И. Вавилов обобщил накопленные знания и выделил семь основных центров происхождения культурных растений. В отличие от декоративных видов, культурные растения не имеют естественных ареалов.

Декоративно-цветущие

К этой категории относятся не только те цветы, которые выращивают на клумбах, но и кустарники, и деревья. Цветущие декоративные растения, типичные представители:

• Сирень – очень популярное в Казани растение, которое часто можно увидеть на участках;
• Форзиция – кустарник с желтыми цветами, которые распускаются весной одними из первых;
• Спирея – кустарник, который часто используют для оформления ступенек крыльца;
• Декоративные вишни и сливы японских сортов;
• Декоративная капуста – цветет с осени до начала зимы, когда большинство других растений уже сбросили листья;
• Сорта рододендрона, выведенные под климат средней полосы;
• Камелия – очень теплолюбива, ее выращивают обычно в горшках, которые на зиму заносят в дом.
• Тамариск – пушистый куст со множеством мелких цветочков.

Декоративные цветы

Все они крайне требовательны к внешним факторам – составу почву, освещению, температуре, влажности и другим условиям. Поэтому выбирать, какие декоративные растения купить из этой категории, нужно крайне внимательно:

• Солнцелюбивые нужно высаживать там, где большую часть дня они смогут наслаждаться лучами солнца, нельзя размещать их в тени от построек и других растений;
• Тенелюбивые цветы, наоборот, будут хорошо себя чувствовать там, куда солнце почти не попадает;
• Теневыносливые не стоит путать с тенелюбивыми, это цветы, которым необходимо умеренное количество тени. Они будут хорошо себя чувствовать в рассеянной тени, с западной или восточной стороны участка.

Самые популярные цветы:

• Роза – королева цветов, которая не нуждается в представлении;
• Лилия – многолетник, растет на солнце или в полутени, цветет в июле-августе;
• Пионы – неприхотливы, могут расти до 10 лет, цветут в июне;
• Гладиолусы – многолетники, цветут в августе;
• Хризантема – любит солнце и очень быстро растет на открытом месте, зацветает только в сентябре;
• Георгины – теневыносливые цветы с мягкими бархатными лепестками;
• Флоксы – очень разнообразны, от высоких до стелющихся, от цветущих в июне до распускающихся в августе;
• Ирисы – неприхотливы, цветут в апреле-мае, обладают множеством оттенков;
• Голландские крокусы – луковичные растения, которые любят полутень, поэтому их часто сажают у основания кустарников и деревьев;
• Примулы – первый раз распускаются в апреле, и, при должном уходе, в августе цветут второй раз;
• Тюльпаны – эти яркие цветы многие садоводы высаживают весной;
• Колокольчики – нетребовательны к почве, но не переносят влажности, поэтому сажать их лучше на возвышении;
• Другие полевые цветы – васильки, ромашки и т. д., если стиль вашего участка допускает это.

Оформление оранжереи – цвет и контрастность

Не имеет значения, собираетесь ли вы высаживать садовые растения с декоративными листьями или занимаетесь оформлением домашнего цветника – здесь важно учитывать несколько факторов. Именно они помогут вам не только правильно вырастить цветы, но и грамотно высадить растения. По таким же принципам подбираются и комнатные цветы с декоративными листьями

Контрастность
Контрасты – вот что может привлечь внимание. Если вы грамотно расставите акценты, то сможете сделать «общую картинку» вашей оранжереи еще великолепнее
Самыми яркими получатся сочетания сразу по нескольким признакам. Например, отлично смотрится декоративное растение с серебристыми листьями вместе с ярко-желтыми или красными видами цветов. Или, например, композиция, состоящая из хвойных и лиственных растений, которые имеют разнообразную окраску и форму листвы.
Цвет. Декоративно-лиственные растения для сада имеют преобладающий цвет – зеленый. Именно потому здесь достаточно легко сочетать их виды между собой, подбирая по цветовому признаку. Зеленый отлично сочетается с белым, желтым, бордовым и красным – эти оттенки делают общую композицию ярче и насыщеннее. Правда, тут стоит помнить советы опытных садоводов: переизбытки ярких цветов могут привести к обратному эффекту

Потому важно, чтобы вы не только смогли верно подобрать цвета, но и не переборщить с ними для создания композиции.

Основные критерии выбора растений для своего ландшафтного дизайна

Облагораживание участка – главная задача при оформлении территории. Озеленение помогает привнести в композицию дизайна логическую завершенность

При выборе зеленого декора специалисты обращают внимание на пожелания владельца и особенности надела. Создание сложных ландшафтных групп требует опыта, поэтому не всегда подходит начинающим садоводам. 

Озеленение территории Источник ruspeyzazh.ru

При озеленении участка дизайнеры подбирают культуры, которые красиво смотрятся вместе и не мешают развиваться друг другу. При выборе растений важны 4 фактора:

• Климатические условия. Отдают предпочтение местным сортам или видам, которые быстро адаптируются. Тепло-, влаголюбивым или экзотическим экземплярам придется создавать благоприятную среду.
• Уровень грунтовых вод. При высоком залегании влаги (до 1,5 м) корни кустов и деревьев будут гнить, а культуры погибнут. Показатель меняется в разное время года. Дренирование посадочных ям поможет минимизировать проблему.
• Плодородность грунта. Традиционные цветущие виды предпочитают развиваться в «жирной» земле, горные экземпляры (лаванда, эдельвейс) – в обедненной. В зависимости от выбора растений, специалист корректирует питательность участка.
• Освещенность. Потребность к свету у культур разные, зависят от происхождения. Виды делят на тенелюбивые (мох, ели), теневыносливые (папоротники), светолюбивые (розы, суккуленты).

Лужайка с декоромИсточник mpd-l.ru

При выборе растений для ландшафтного дизайна обращают внимание на стиль, в котором выдерживают участок. В деревенском направлении используют природность, «лоскутность» и отсутствие четкой симметрии

В классике – строгость, помпезность и малые архитектурные формы. Лесной сад подражает природе, а модерн нарочито выделяет дороговизну и роскошь оформления. Специалист может четко придерживаться выбранной линии или гармонично сочетать понравившиеся элементы. 

Украшение ландшафтаИсточник yandex.ua

В пейзажном стиле растения будут развиваться в естественных условиях, при этом выглядят ухоженными. В оформлении просматривается асимметрия, спокойная цветовая гамма и виды, характерные для местности. В свободном (природном) росте культур нет фигурного моделирования.

Растения в дизайне садаИсточник dachadecor.ru

Регулярный стиль в дизайне ландшафта – закономерность и порядок. Сады, парки подчиняются одной идее, которая повторяется в деталях. В оформлении просматриваются четкие линии и геометрические формы (изгороди, топиарии). Чтобы сохранить декоративность участка, регулярно проводят стрижку кустов, деревьев. Специалист выбирает культуры, которые легко подчинить фигурному моделированию.

Парковое оформление участкаИсточник yandex.by

Декоративные злаки в ландшафтном дизайне

Благодаря внешнему разнообразию, нетребовательности к почвам и разному отношению к освещенности декоративные злаки и травы для сада можно использовать:

• в одиночных и групповых посадках,
• в рокариях и альпинариях,
• в миксбордерах,
• в тенистом саду,
• в качестве почвопокровных.

Многие виды злаков, а особенно осок и ситников, влаголюбивы и легко переносят застой воды в почве, что делает их незаменимыми для окаймления водоемов или оформления слишком сырых участков сада с близким залеганием грунтовых вод.

Есть декоративные злаки очень высокие, которые прекрасно выглядят на заднем плане сада и помогают создать на участке эффект расширения пространства. Большинство из них сохраняет свое очарование на протяжении всего лета, а многие способны украсить даже осенний и зимний пейзаж. Декоративная трава фото примеры украшения дачи и сада:

Узкая, грациозно ниспадающая листва злаков, элегантные фонтаны их метелок или колосков могут подчеркнуть красоту и изящество других растений, например хост, папоротников и даже роз. А могут, наоборот, скрыть какие-то недостатки: желтеющую листву луков и нарциссов, отсутствие листьев у цветущих безвременников.

Какие культурные растения можно сажать возле дома?

Растения во дворе частного дома должны создавать как бы обрамление дома, а не являться отдельными элементами.

Некоторые деревья дают обильную поросль, например, облепиха. Лучше сажать такие деревья за забором, чтобы они не «замусоривали» участок.

Следите за тем, чтобы растения не были «агрессорами».

Вьющиеся

Вьющиеся растения, так же как и деревья, придают саду высоту

Разнообразные опоры для вьющихся растений способны внести интригу в общий пейзаж и стать центральными композициями, привлекающими внимание зрителей. Опоры для вьющихся растений могут быть в виде:

• Арок.
• Пергол.
•  Беседок.

Вьющимися растениями удобно прикрывать несимпатичные уголки сада, уродливые постройки, заборы.

В нашей композиции приусадебного участка вьющиеся растения будут занимать центральное место и будут представлены следующими композициями:

• Клематис фиолетовый на заборе.
• Роза плетистая красная на арке.
• Настурция оранжевая на стене сарая.

Основные правила выбора растений для сада

Тщательно просмотрите на отсутствие признаков болезни и повреждений на растениях. Проследите, чтоб был ярлык, содержащий полную информацию. Если приобретаете семена, просматривайте заранее, какие для него требуются условия выращивания. В данное время на рынке предоставлено много товаров, которым могут не подойти климатические условия определенного региона.

Начинать посадку декоративных растений необходимо с более высоких, которые могут стать фоном для мелких цветов. Цветы нужно подбирать, не только отталкиваясь от личного вкуса, но представлять, как они будут гармонировать между собой. Если заранее не известно, какие хочется посадить цветы, лучше воспользоваться «цветовым кругом», который поможет скомпоновать и предложит новые варианты комбинирования цвета.

Оформляя новый участок, выберите точку фокуса, которое будет главным в общей композиции. Также рекомендуется подбирать растения, продумывая наперед их смену в разное время года. Например, можно комбинировать зеленые круглогодичные кустарники с весенним адонисом, летней эустомой или с осенними георгинами. Таким образом, один и тот же участок будет радовать сменой цветовой гаммы в течении круглого года.

Перед рассадкой, проведите планирование, определив расположение каждого кустарника или клумбы. Подумайте заранее, каких размеров достигнут цветы или кустарники в период полного созревания, иначе получится, что через несколько лет кустарник разрастется больше предполагаемых размеров и перекроет остальные элементы композиции.

Инбридинг (инцухт)

В центре гете­розис­ная куку­руза, слева и справа роди­тель­ские особи.

Так называется близкородственное скрещивание. Инбридинг имеет место при самоопылении перекрестноопыляемых растений. Для инбридинга подбирают такие растения, гибриды которых дают максимальный эффект гетерозиса. Такие подобранные растения в течение ряда лет подвергаются принудительному самоопылению. В результате инбридинга многие рецессивные неблагоприятные гены переходят в гомозиготное состояние, что приводит к снижению жизнеспособности растений, к их «депрессии». Затем полученные линии скрещивают между собой, образуются гибридные семена, дающие гетерозисное поколение.

Гетерозис («гибридная сила») — явление, при котором гибриды по ряду признаков и свойств превосходят родительские формы. Гетерозис характерен для гибридов первого поколения, первое гибридное поколение дает прибавку урожая до 30%. В последующих поколениях его эффект ослабляется и исчезает. Эффект гетерозиса объясняется двумя основными гипотезами. Гипотеза доминирования предполагает, что эффект гетерозиса зависит от количества доминантных генов в гомозиготном или гетерозиготном состоянии. Чем больше в генотипе генов в доминантном состоянии, тем больше эффект гетерозиса.

Р	AAbbCCdd	×	aaBBccDD
F1	AaBbCcDd

Гипотеза сверхдоминирования объясняет явление гетерозиса эффектом сверхдоминирования. Сверхдоминирование — вид взаимодействия аллельных генов, при котором гетерозиготы превосходят по своим характеристикам (по массе и продуктивности) соответствующие гомозиготы. Начиная со второго поколения гетерозис затухает, так как часть генов переходит в гомозиготное состояние.

Растения диплоид­ной (2n = 16) и тетра­плоидной (2n = 32) гре­чихи.

Аа × Аа АА 2Аа аа

Перекрестное опыление самоопылителей дает возможность сочетать свойства различных сортов. Например, при селекции пшеницы поступают следующим образом. У цветков растения одного сорта удаляются пыльники, рядом в сосуде с водой ставится растение другого сорта, и растения двух сортов накрываются общим изолятором. В результате получают гибридные семена, сочетающие нужные селекционеру признаки разных сортов.

Метод получения полиплоидов. Полиплоидные растения обладают большей массой вегетативных органов, имеют более крупные плоды и семена. Многие культуры представляют собой естественные полиплоиды: пшеница, картофель, выведены сорта полиплоидной гречихи, сахарной свеклы.

Виды, у которых кратно умножен один и тот же геном, называются автополиплоидами. Классическим способом получения полиплоидов является обработка проростков колхицином. Это вещество блокирует образование микротрубочек веретена деления при митозе, в клетках удваивается набор хромосом, клетки становятся тетраплоидными.

Общая характеристика декоративно-лиственных растений

В рассматриваемую группу входят растения не только дающие изящную листву, но и обладающие эстетической привлекательностью в целом. Причем отдельные виды еще и весьма интересно цветут, но большинство все же в комнатных условиях бутонов не дает.

Строение декоративно-лиственных ничем не отличается от прочих культур. Они имеют подземную часть — корневую систему. Та помогает удерживаться в грунте и пополнять запасы питательных веществ и влаги.

Из нее произрастает стебель (или несколько — в зависимости от вида). Последний служит опорой для кроны и одновременно магистралью, поставляющей ей воду и микроэлементы. У отдельных культур эта часть редуцирована, то есть фактически отсутствует либо развита слабо.

Крона необходима для осуществления важнейшего для жизнедеятельности любого представителя флоры процесса, именуемого фотосинтезом. Он позволяет преобразовать световую энергию для создания связей между различными органическими веществами.

У декоративных культур листья бывают не только зелеными, но и бордовыми, желтыми и т.д. Встречаются также:

• пестрые;
• украшенные причудливыми узорами;
• разрезные и цельные;
• глянцевитые и бархатистые;
• мясистые и тонкие;
• плотные и нежные.

Кроме того, листья бывают крупными (например, монстера) и небольшими (аспарагус, нефролепис).

Общего научного названия декоративные растения не имеют, они причисляются к совершенно самостоятельным, никак не связанным семействам и включены в условную группу, насчитывающую больше 150 видов. Все ее представители обладают единым признаком — красивой листвой.

Чрезвычайно ценны с точки зрения декора культуры, именуемые вариегатными. Их существует очень много, а общая особенность — в причудливости листвы либо наличии на ней сложных рисунков, составленных из пятнышек и полос самых разных оттенков — от золотистых до лиловых. Подобные культуры смотрятся наиболее выигрышно, а потому весьма популярны.

Комнатные декоративные

Эффектно украсить помещение и создать уют призваны комнатные растения. Разделить их можно на такие виды:

• декоративно-лиственные;
• декоративно-цветущие.

Особенностью комнатных цветов является тот факт, что их декоративность при правильном уходе сохраняется на протяжении всего вегетационного периода.

Декоративно-лиственные

Комнатные декоративно-лиственные цветы — группа растений, в большинстве своём не цветущих, но ценимых за декоративный вид листьев. Наибольшую популярность заслужили:

Декоративно-цветущие

Все комнатные растения декоративно-цветущего типа имеют разный тип декоративности. Это могут быть пряморастущие, кустарниковые, древовидные или ампельные растения.

• Ярким представителем пряморастущих комнатных цветов является антуриум. Их необычной формы листья и цветы, а также разнообразная расцветка вносят экзотическую нотку в условия квартиры. Цветок теплолюбив, а потому несколько капризен в уходе.

Краткий обзор описанных растений — лишь малая часть представителей декоративного вида. Среди всего разнообразия декоративных растений сложно не растеряться

Прежде чем делать свой выбор, важно заранее определиться с видом растения и какую цель вы преследуется при оформлении своего садового участка или квартиры

Изображения

Кофе — главный продукт экспорта тропических стран

Хлопок — самая распространённая техническая культура. Его волокна идут на изготовление пряжи, а семена — на производство масла и для фуража

Комбайн собирает урожай

Среди полевых культур наиболее важны злаки. К ним относятся рожь, пшеница, рис, кукуруза, овес, сорго и просо, занимающие почти три четверти пахотных земель на планете. Почти повсюду выращивают пшеницу: это наш основной хлеб, который мы потребляем ежедневно. Частично урожай идет на фураж скоту. Рис тоже очень важная злаковая культура, он основной продукт питания в азиатских странах.

Декоративные сорта и виды зеленых насаждений для дома

В современном мире цветущим видам растений мы отдаем предпочтение при обустройстве квартир. Фотография цветов и картинки с их изображением не заменят вам живые создания. Необходимо при выборе разумно подбирать класс сорта и виды зеленых насаждений, которые на протяжении целого года будут украшать интерьер вашей квартиры.

Растениям необходимо обеспечить надлежащий уход и условия для правильного развития.

Достаточно часто помещения украшают насаждениями лиственных видов – это циперус, мирт обыкновенный, лавр благородный, фатсия. Оригинальная форма листьев и изящный силуэт дополняют общий дизайн. Ветки ампельных декоративных растений, которые свисают живописно вниз, интерьер дополняют весьма изысканно. Калерия, молочный безлистый цветок и каланхоэ относятся к подобным растениям. Если их посадить в настенные красивые вазы, то в помещении они создадут очень необыкновенную атмосферу. Для того чтобы цветы комфортно росли необходимо в помещении поддерживать влажность, естественное освещение и температуру воздуха. Помните, что есть вредные и ядовитые виды растений для здоровья человека – это магнолия и лилия, гиацинт и олеандр.

Как выбрать для оформления комнаты правильно цветы:

• Крупные виды растений – для гостиной;
• Высокие виды растений подойдут в кабинет;
• Пестролистные формы замечательно смотрятся в детской и спальной комнатах.

Уютную атмосферу жизни и тепла в вашем доме воссоздадут те цветы, которые вы будете любить, и ухаживать за ними.

Советы при выборе декоративных растений

При выборе декоративных растений стоит учитывать некоторые нюансы и руководствоваться простыми правилами:

Если возникло желание посадить декоративное растение вблизи водоема, то стоит обратить внимание на плакучую березу или ива.
Для украшения дома, забора или балкона лучше всего использовать вьющиеся растения.
При выборе деревьев стоит учитывать площадь земли.
При выборе растений для размещения на улице необходимо учитывать климат.
При выборе растений для дома стоит обратить внимание сколько света и тепла им необходимо.

Декоративные растения — одна из самых красивых и широких категорий растений. С помощью декоративных растений можно создать настоящий небольшой частный ботанический сад или шикарные дизайнерские ландшафты.

Также растения данной категории можно выбрать по всем критериям: от бюджета и до погодных условий.

Происхождение культурных растений | Биология

Первобытные люди использовали в пищу те растения, которые находили в природе. У одних растений съедобными оказывались плоды, у других — семена, у третьих — подземные части, у четвертых — стебли и листья.

Считается, что человек разумный как вид появился в Африке. В тропических лесах континента произрастает множество растений. Здесь высокая биомасса. Поэтому в этой местности у людей не было проблемы недостатка еды или трудности ее добычи. Им было проще и легче найти еду в лесу, чем тратить силы на посадку и уход за растениями, пригодными в пищу.

Однако человек не сидел на месте и расселялся по планете. Он попадал в новые места, где пищу было найти не так уж легко и ее было не так уж много. В таких условиях проще оказалось выращивать растения недалеко от жилищ.

Считается, что первые культурные растения (т. е. растения, возделываемые человеком) появились около 15 тыс. лет назад, и это были злаки. Позже люди начали сажать недалеко от жилищ плодовые деревья и другие растения.

Человек постепенно учился возделывать растения. Замечал, что своевременный полив повышает урожай, опытным путем определял лучшее время посадки семян и сборки урожая. Но самое главное, человек осуществлял искусственных отбор. Для следующей посадки он оставлял семена тех экземпляров растений, которые давали более крупные плоды и семена, у которых их было больше, которые обладали лучшим вкусом. Постепенно через множество поколений культурные растения стали отличаться от своих диких предков. У них появились более питательные семена, более крупные и сладкие плоды, большие кочаны и клубни и т. п. Однако культурные растения уже не могут самостоятельно произрастать в природе. Они требуют определенного ухода со стороны человека.

Следует отметить, что на разных континентах, в разных климатических зонах человек окультуривал свои растения. Так в Южной Азии был окультурен рис, в районе Эфиопии — твердая пшеница, в Южной Америке — томат, картофель, и т. д. В настоящее время большинство культурных растений выращиваются далеко не в местах их происхождения.

Сейчас у каждого вида культурного растения есть множество сортов, которые могут сильно отличаться между собой по многим признакам (холодостойкость, период созревания плодов, вкусовые качества). Выведением новых сортов занимается наука селекция. Также она занимается выведением пород животных и других организмов.

Эволюция растений на Земле прошла путь от водорослей до покрытосеменных растений. Человек, в свою очередь, создал культурные растения. Его в определенном смысле можно считать еще одним фактором эволюции, приведшим к появлению новых форм жизни.