Съедобные лесные ягоды с фото и названиями

Кизильник черноплодный: декоративный кустарник с черными ягодами

Морозостойкий и нетребовательный к увлажнению, легко переносящий городские условия – кизильник черноплодный относится к той группе кустарников, которые не придадут садоводу особых хлопот. Этот декоративный кустарник с черными ягодами легко переносит пересадку, используется садоводами как в одиночных, так и в групповых посадках, а также в изгородях. Декоративная форма от дикой отличается более изящными поникающими соцветиями и крупными листьями, но помимо декоративного назначения кизильник служит хорошим медоносом, а его плотная древесина является хорошим материалом для трубок, тростей и других поделок.

Ягоды кизильника съедобны, хоть и не отличаются отменными вкусовыми качествами. Их можно использовать для подкрашивания настоек и безалкогольных напитков, добавлять порошок из ягод при выпечке пряников. Однако гораздо чаще ягоды кизильника и его молодые побеги используют в народной медицине, рекомендуя употреблять свежие и засушенные ягоды при воспалительных процессах и болезнях желудка.

Бузина черная

Черная бузина — это высокий кустарник, во множестве произрастающий на юге и в средней полосе России. Он может достигать в высоту шести метров. Если посадки бузины забросить — через некоторое время они легко дичают и образуют густые заросли. Особенно часто черная бузина встречается на окраинах деревенских дорог, на заброшенных пустырях и в прочих неокультуренных местах.

Черной бузину называют на цвет ягод. Они созревают в конце лета, начале осени и представляют собой иссиня-черные костянки, каждая до семи миллиметров диаметром.

Ягоды бузины являются ценным лекарственным сырьем. Они содержат богатый спектр биологически-активных веществ: антоцианы, витамин С и жирные масла.

Семена бузины содержат токсичный гликозид самбунигрин. Попадая в желудок, он расщепляется до синильной кислоты. Поэтому употреблять любые части бузины, за исключением мякоти ягод, опасно.

В медицине бузина находит применение, как потогонное и дезинфицирующее средство, помогает снимать воспаление и лечить кашель.

Названия черных ягод, полезных для здоровья

Черная смородина

Это лидер по содержанию витаминов и биологически активных веществ. Эта ароматная ягода в народной медицине используется как потогонное, антисептическое, желчегонное, кровоостанавливающее, мочегонное, общеукрепляющее средство. Считается, что она положительно влияет на интеллект человека. Ученые выяснили, что черная смородина препятствует образованию раковых клеток. Из ягод готовят лакомые джемы, соки, компоты, варенья и вина.

Ежевика

Нередко жители северных широт спрашивают о том, как называется черная ягода, очень похожая на малину. Немудрено, ведь они — родственницы, обе относятся к семейству Розовоцветные. И обе являются природным «аспирином». Ежевика – это целый витаминный коктейль. Кроме того, ягоды богаты минеральными веществами и органическими кислотами, благодаря чему обладают общеукрепляющими и антисклеротическими свойствами. Ежевика снижает количество сахара в крови.

Черника

Кроме огромного числа витаминов, ягода богата полифенолом — веществом, которое, как утверждают специалисты, может восстанавливать пострадавшие клетки мозга. С глазными заболеваниями хорошо справляется экстракт из черники. Вареную ягоду используют как наружное средство при ожогах и экземах. Варенье, джемы, соусы из черники – поистине «пища богов».

Арония

Другое название – черноплодная рябина. Крупные сочные и терпкие ягоды способны снижать артериальное давление. Их рекомендуют при заболеваниях щитовидной железы и при лучевой болезни. Из черноплодки готовят чудесные освежающие напитки и ароматное вино.

Перечисляя названия черных ягод, уместно вспомнить и о тутовой ягоде.

Шелковица

Дерево растет в южных широтах, славится необычайно сочными ягодами, из которых делают щербеты, джемы, патоку. На Кавказе из мякоти ягод пекут вкусные хлебцы и пряники. Плоды тутового дерева благотворно влияют на кроветворение, обмен веществ. Они притупляют аппетит, укрепляют общее состояние и повышают потенцию.

Названия черных ягод, которые нельзя употреблять в пищу

Они очень напоминают внешне черемуху. Но, в отличие от нее, созревают в сентябре-октябре. Съеденные ягоды через час-полтора вызывают диарею, слабость, судороги, при сильном отравлении возможен летальный исход.

В зарослях лиственных лесов можно встретить растение с одинокой ягодой черно-сизого цвета. Аппетитная на вид, она очень ядовита. Отравление проявляется рвотой, головокружением, диареей.

Воронец

Продолговатые ягоды величиной с горошину покоятся в кисти на длинных ножках, бывают не только черного, но красного и белого цвета. Сок их вызывает воспаление слизистой оболочки рта и кишечника. Даже прикосновение к коже может вызвать на ней пузыри.

При отравлении ягодами, безусловно, необходима немедленная медицинская помощь!

Популярные сорта растений разных окрасов

Существует еще несколько растений, ягоды которых очень похожи на малину. К ним можно отнести Логанову ягоду, или ежемалину. Это популярный гибрид ежевики и малины, цветущий все лето. Плоды крупные, созревают в октябре–начале ноября, но в свежем виде не используются.

Очень вкусная, ароматная, темно-вишневая ягода со сладковато-кислым вкусом – это княженика. Невысокое травянистое растение встречается в лесах и на торфяных болотах.

Справка! Селекционерами выведено много сортов малины, ягоды которых могут быть не только красными, но и желтыми или белыми.

Желтая

Желтая малина намного слаще и вкуснее красной, но хранится совсем недолго. Ягоды можно употреблять в свежем виде или использовать для переработки.

Сорта желтой малины:

1. Амбер – среднепоздний сорт с небольшими, но вкусными, сладкими и ароматными ягодками. Не подвержен заболеваниям, а плодоносить начинает с конца июля до сентября.
2. Беглянка – не считается урожайным сортом, но отличается необыкновенным вкусом и ароматом. Не боится грибковых заболеваний и вредителей, но может пострадать от паутинного клеща.
3. Золотая осень – это ремонтантный сорт с крупными ягодами и высокой урожайностью. Плодоносит до самых заморозков, не боится перепадов температуры, но очень любит солнечный свет.

Эти популярные желтоплодные сорта неприхотливы и нетребовательны к уходу, дают хорошие урожаи при минимальных усилиях.

Белая

Первые сорта белой малины появились еще в прошлом веке, но по вкусовым качествам уступали обычным красным ягодам. Благодаря селекционной работе появилось немало заслуживающих внимания белоплодных сортов.

Лучшие белые сорта:

1. Голден Эверест – это широко известный ремонтантный сорт, с крупными ягодами. Плоды созревают в начале осени, имеют приятный кисло-сладкий вкус. Растение не боится морозов и болезней.
2. Медовая малина – относится к обычным, не ремонтантным сортам. Урожайность составляет до 8 кг с куста. Малина устойчива к любым болезням и вредителям, но боится низких температур. Ягоды крупные, белые, с ярким ароматом и сладким вкусом.
3. Спирина белая – устойчива к заморозкам, среднеурожайная, но с очень крупными ягодами. Это самый старинный сорт, выведенный более 100 лет назад, но не получивший широкого распространения.

В белых ягодах содержится меньше кислот и больше глюкозы, но в ней сохраняются все полезные свойства красной малины.

Красная

Традиционная и привычная для садоводов красная малина растет почти на каждом дачном участке. Популярные сорта:

1. Ранние: Глен Ампл, Новость Кузьмина, Вера, Ляшка.
2. Средние: Бальзам, Блестящая, Кэнди, Маросейка.
3. Поздние: Рубин, Терентий, Жар-птица, Бригантина.

Все эти сорта отличаются не только сроком созревания, но и размером ягод, урожайностью, устойчивостью к болезням.

Описание

В дикой природе барбарис обитает практически во всех районах Северного полушария, за исключением земель вечной мерзлоты. В качестве декоративной культуры его повсеместно сажают на Дальнем Востоке, в Европе, а также в Японии, Китае, на территории Кавказа, в Сибирском регионе и в Крыму.

Барбарис представляет собой колючий кустарник с очередными листьями. Колючки этого кустарника — не что иное, как видоизмененные листовые пластины. От них остается только средняя жилка, которая и становится колючкой. В пазухах листьев формируются короткие побеги, благодаря чему листья растут плотными пучками. Окраска листовых пластин может быть фиолетовой, желто-лимонной, алой, оранжевой и даже пестрой.

Барбарисы красиво цветут, их маленькие цветки напоминают своим видом сферические колокольчики и буквально осыпают ветки начиная с середины мая. Чаще всего окраска бутонов желтая, но может быть оранжевой с включением алых оттенков. Плоды имеют самые разнообразные формы и оттенки.

Этот кустарник отличает неприхотливость. Он легко выдерживает колебания температур, типичные для умеренных широт. Зной не является для барбариса серьезной проблемой, однако на зиму некоторые сорта приходится укрывать.

Это растение хорошо растет и развивается даже в самых бедных грунтах. Корневая система слаборазвитая — благодаря этой особенности растение легко уживается с остальными представителями флоры.

По сути, единственными требованиями к окружающей среде у барбарисов являются отсутствие какого-либо застоя воды в земле и обильный свет. Эта культура гораздо легче выдерживает длительную засуху, чем избыток увлажнения. Может расти и в тенистых местах, но в таком случае расцветка листовых пластин будет не таким ярким, а плодоношение — редким.

На сегодняшний день ботаники насчитывают порядка 600 разновидностей барбариса, причем большинство из них сажают с декоративной целью — сюда относят и карликовые сорта, и гигантские. Каждый вид подразделяется на отдельные сорта, что многократно увеличивает количество вариаций этого необычного кустарника.

Остановимся подробнее на описании самых распространенных разновидностей барбариса, пригодных для культивирования в нашей стране.

Декоративные кустарники: общие рекомендации при посадке саженцев

Как свидетельствует опыт, надежнее всего рассаживать кустарники с закрытой корневой системой, то есть в контейнерах. Вы будете уверены, что их корни не пересохли, не повреждены при транспортировке, и в целом растение гораздо лучше перенесет посадку на новое место. Однако даже они лучше приживутся, если будут высажены в период покоя.

На выбранном месте точно наметьте расположение и форму лунок, учитывая то, что они должны превышать размер корневого кома в два раза. На дно лунки следует внести смесь из торфа, перегноя и измельченной земли, при тяжелых почвах не мешает добавить в лунку и песка. Затем наполните ямку водой и дайте ей впитаться.

После того, как вы извлечете кусты из контейнеров, у вас будет достаточно времени, чтобы оценить композицию и подкорректировать расположение саженцев. Если вам все нравится, досыпьте земляную смесь в лунки и аккуратно уплотните грунт, создав по периметру ямы небольшое углубление, чтобы вода для полива не растекалась. Затем полейте посаженные кусты и посыпьте мульчей грунт вокруг ствола.

Размножение чёрной малины

Размножается чёрная малина не так, как красная. Всё дело в том, что черноплодные сорта не образуют корневых отпрысков. Но развести культуру на участке можно при помощи отводков, верхушечных черенков и семян.

Размножение горизонтальными отводками

Процедуру по размножению чёрной малины горизонтальными отводками следует начинать весной.

1. На расстоянии 0,5 м от куста делают неглубокие бородки.
2. Пригибают побеги и кладут их в подготовленные углубления.
3. Место соприкосновения стебля с землёй пришпиливают металлической скобкой и засыпают землёй.
4. За летний период в этом месте образуются корешки, и начнёт формироваться новое растение.
5. Следующей весной отделите его от маточного куста и пересадите полученный куст на новое место.

Данный способ очень эффективен. С одного взрослого растения можно получить 5–6 качественных саженцев.

Размножение малины горизонтальными отводками является самым простым способом

Черенками

Ещё один способ размножения — зелёными черенками. Процедуру проводят летом, при этом заготавливать посадочный материал желательно в пасмурный день. В середине сезона у взрослых кустов чёрной малины от корней появляются небольшие отростки с несколькими листочками. Такие побеги необходимо срезать ножом на 2–3 см ниже уровня почвы.

После этого их ставят в ёмкость с раствором Корневина на 6–8 часов. Затем высаживают в школку на расстоянии примерно 10 см друг от друга, почву увлажняют и накрывают посадки плёнкой.

Для размножения чёрной малины берут зелёные побеги длиной 7–10 см и отрезают их с частью корня

Приблизительно через месяц зелёные черенки начнут укореняться, признаком этого станет появление новых листочков. В это время можно сократить поливы и чаще проветривать парник. Весной следующего сезона укоренённые черенки пересаживают на постоянное место, при этом выкапывать их следует вместе с комом земли.

Семенами

Размножение чёрной малины семенами считается одним из самых хлопотных и долгих методов, но, если нет другой возможности получить саженцы, то можно вырастить куст и из ягоды. Для этого:

1. Отбираем хорошие и зрелые ягоды.
2. Перетираем их и отжимаем сок.
3. Полученную мякоть заливаем водой и перемешиваем.
4. Полновесные семена должны опуститься на дно, а лёгкие — всплыть.
5. Воду со всплывшими отходами сливаем.
6. Семена собираем и просушиваем на воздухе.
7. Семена высеваем в теплицу в рыхлый субстрат на глубину от 2 до 5 мм.
8. Посадки периодически увлажняем, не допуская пересыхания грунта.
9. После появления 2–3 настоящих листочков пикируем сеянцы.

10. Через 2 года после высадки семян молодые растения высаживаем на постоянное место в грунт.

Терновые плоды

Вот как называются синие ягоды, которые довольно-таки сложно достать. Терн действительно непросто собрать – сильно мешают колючки.

Вкус на любителя – до заморозков плоды кислые, очень терпкие, а потом, когда холодает, они становятся сладковатыми, нежными и очень мягкими. Текстура из упругой превращается в кремовую.

Тритерпеноиды, клетчатка, жирные масла, кумарины, азотистые и стероидные соединения, витамин Е, а также многие элементы, имеющиеся в составах вышеперечисленных ягод – вот что есть в терновых плодах. Они, кстати, активнее других частей растения применяются в народной медицине.

Названия черных ягод, которые нельзя употреблять в пищу

Они очень напоминают внешне черемуху. Но, в отличие от нее, созревают в сентябре-октябре. Съеденные ягоды через час-полтора вызывают диарею, слабость, судороги, при сильном отравлении возможен летальный исход.

В зарослях лиственных лесов можно встретить растение с одинокой ягодой черно-сизого цвета. Аппетитная на вид, она очень ядовита. Отравление проявляется рвотой, головокружением, диареей.

Воронец

Продолговатые ягоды величиной с горошину покоятся в кисти на длинных ножках, бывают не только черного, но красного и белого цвета. Сок их вызывает воспаление слизистой оболочки рта и кишечника. Даже прикосновение к коже может вызвать на ней пузыри.

При отравлении ягодами, безусловно, необходима немедленная медицинская помощь!

Ягода, похожая на чернику продолговатую

Больше всего описание «продолговатая ягода, похожая на чернику», подходит к плодам жимолости. Это куст с яркими цветами, который часто используется в декоративных целях. Существует около 200 разновидностей культуры, причем многие из них дают съедобные плоды с приятным сладковато-кислым вкусом и целебными свойствами.

Жимолость обладает следующими полезными свойствами:

• устраняет авитаминоз, насыщает организм витаминами A и B, фосфором, железом, калием, натрием и другими полезными веществами;
• снижает повышенное давление;
• лечит заболевания ЖКТ и кишечника;
• нормализует обмен веществ;
• оказывает антибактериальное и противовоспалительное воздействие.

Плоды жимолости имеют продолговатую форму, черный, фиолетовый или темно-синий оттенок. Их можно употреблять в свежем виде или использовать в кулинарных целях: для варки варенья и джема, в качестве начинки для выпечки и даже для приготовления вина.

Особенность! Вкус жимолости различается в зависимости от условий обитания: экземпляры, которые растут в южных регионах при высоких температурах и большом количестве солнечного света, имеют более сладкий вкус, чем представители северных областей.

Черные ягоды, во сне значат:

2 К чему снится Ягода

Тебя ждут успешные дела, исполнение задуманного и получение материальной прибыли.

Когда во сне кажется, что вас кто-то будит и зовет, не отзывайтесь и не выглядывайте в окно — это кто-то из умерших родственников зовет вас к себе.

Видеть любые ягоды во сне – это символ ягодиц и женской груди.

Если вы пошли за ягодами, но не нашли их – это признак охлаждения отношений. Разнообразие в сексуальной жизни поможет вернуть страсть вашего партнера.

К плохому, особенно черные.

Вас ожидает благополучие и успех в намеченном деле.

В скором времени вы сможете оценить результаты своих трудов. Также – это символ расплаты за утехи.

Ягода — удовольствие. 5 дом гороскопа.

Если во сне кто-то вздрагивает значит этот человек растет.

К непродолжительной болезни.

К болезням и обострениям хронических заболеваний.

См. конкретно по названию ягоды.

Cбываемость снов по дням:

Если сон приснился 28 числа — пустой сон, никакого значения не имеет.

Если вам снится черные ягоды в ночь с воскресенья на понедельник — сон исполнится для тех, кто родился в этот день.

Если вы увидели во сне черные ягоды в ночь с понедельника на вторник — сон может исполниться через 7—10 дней.

Если сон был в ночь с вторника на среду — сон предсказывает

Если черные ягоды снится в ночь со среды на четверг — сон не исполнится

Снится черные ягоды снится в ночь с четверга на пятницу — сон предсказывает

Если сон снится в ночь с пятницы на субботу — сон сбывается, но не всегда

Если приснилось в ночь с субботы на воскресенье — сон, увиденный в этот (под этот) день, никому не рассказывайте. Если дитя расскажет вам свой сон, держите его ото всех в тайне.

Ягоды, похожие на ежевику и шелковицу

В природе существуют другие растения, которые имеют похожие плоды с ежевикой и шелковицей. Это малина чёрная, малина Кумберленд, малина Уголёк. Их схожесть заключается в форме и расцветке ягод. Все они имеют сложную форму плода-костянки. Но все они принадлежат к разным семействам растений. Схожесть плодов только в визуальных характеристиках. Вкус каждого отличается определёнными характеристиками, свойственными этому растению.

Чёрная малина

Чёрная малина пока мало известна. Растение можно даже назвать экзотическим, поскольку немногие знают о нём. По внешним характеристикам чёрную малину можно ошибочно принять за ежевику. Растёт в форме листового кустарника, побеги колючие. Плоды сначала розовеют, потом краснеют и при полном созревании приобретают чёрный цвет.

Различить, что перед вами: ежевика или малина, легко — попробуйте сорвать ягоду. Ежевика с ветки отрывается вместе с плодоножкой. Если это куст чёрной малины, то ягода, что характерно для всей малины, отделится от плодоножки.

Малина Кумберленд

Малина Кумберленд была выведена в США в XIX столетии. Сорт быстро стал культивироваться в Европе. Длительное время только малину Кумберленд из черноплодных сортов выращивали на территории России. Это объясняется тем, что сорт переносит морозы до -30°С. Длина побегов достигает в длину до 3 м. Поначалу они прямые, при росте гнутся дугой, в месте соприкасания с землёй могут укорениться.

Ягоды малины Кумберленд округлой формы, весом до 2 г. С одного куста можно собрать урожай до 4–6 кг. Плодоносит 1 раз в год, но длительный период. Плоды созревают постепенно.Ягоды имеют плотную текстуру, хорошо переносят транспортировку.На вкус малина Кумберленд похожа на ежевику. Плоды сладкие, с приятным ароматом, богаты витаминами А, С, железом, антоцианом, который даёт тёмный цвет спелым плодам.

Ознакомьтесь с малиной сорта Химбо Топ.

Малина Уголёк

Сорт малины Уголёк был выведен русскими учёными. Во время работы над новым сортом специалисты добились повышения зимостойкости чёрной малины, в результате чего получился более компактный и не такой колючий куст. Плоды малины Уголёк небольшие, 1,8–2 г весом. Развитый здоровый куст при хорошем уходе может дать урожай до 8 кг. Для малины Уголёк характерно быстрое созревание урожая в течение двух недель.

Ягоды сладкие, по вкусовым качествам превзошли ежевику. Они могут в течение 2–3 недель храниться на ветках, не осыпаясь. Легко снимаются с плодоножек. Плотные по текстуре, хорошо транспортируются.Ягоды богаты витаминами С, PP, группы В, содержат фолиевую кислоту, пектин, макро- и микроэлементы.

Посадка и уход

Как и каждое растение, волчья ягода требует правильного ухода и посадки. Его посадка осуществляется в любую пору года. Особенностью растения является то, что нет разницы, в какую почву вы будете его высаживать, он все равно будет расти.

Как выбрать и посадить саженец

Если хочется сделать красивую густую изгородь, то надо покупать 2-4 летние саженцы снежноягодника

Важно проследить за тем, чтобы корневая система была целая и не поражена болезнями

Для посадки живой изгороди в открытом грунте необходимо натянуть шпагат по начерченной линии и выкопать ямки. Растения должны находиться на расстоянии не менее 120-140 см

Важно, чтобы на 1 погонный метр траншеи приходилось не 4-5 кустарников

Выращивание в саду

Ямы подготовить следует заранее: если посадка осуществляется осенью, то яма выкапывается за месяц, для весны – в сентябре-октябре. Если на территории глинистая почва, то нужно ждать, пока земля немного осядет. Перед посадкой выкладывают щебень, речного песка, компоста и торфа. Сверху присыпать доломитовой мукой, суперфосфатом, и древесной золой в соотношении 200 г: 200 г: 600 г. После этого высадить саженец. Первые дни будущий куст надо поливать каждый день.

Обрезка весной

Обрезка должна быть обязательно, лучше всего этот процесс проводить весной перед тем, как начнет вытекать сок. Сначала обрезают подсохшие, поврежденные, старые и пораженные болезнью, и обработать садовым варом.

Так как он неприхотлив, то можно не ухаживать, однако если немного о нем позаботиться, то он будет цвести и выглядеть еще краше. В уход входит мульчирование почвы, устранение сорных трав, умеренный полив и защита от вредителей.

Поливать стоит только в засушливую погоду вечером. При дождливой погоде надобность в поливе отпадает. В осенний период растение можно перекопать.

Ядовитые лесные ягоды

Во время прогулки по лесу нужно помнить о том, что не все из ягод обладают полезными свойствами. Среди них не редко попадаются такие, которые способны нанести вред организму и стать причиной тяжёлого отравления или, даже, смертельного исхода.

Девичий виноград

Внешне растение похоже на домашний виноград. Оно широко распространено по всей России. Имеет мелкие ягоды, которые легко принять за обычный виноград. У них резкий, вяжущий и неприятный вкус. Эти признаки помогут его определить.

Попробовав всего одну и, поняв, что это несъедобный девичий виноград не впадайте в панику, а просто больше не ешьте.

Паслён

Невысокие травянистые кусты, часто растущие в лесу. Ягодки растения напоминают мелкие помидорчики или перец. Обладают сладковато-горьким вкусом. Они сильно ядовиты. В пищу использовать нельзя ни под каким предлогом.

Воронец колосовидный

Ягоды растения окрашены в чёрный цвет, отдалённо похожи на плоды черёмухи и рябины, обладают резким малоприятным запахом, ядовиты. Сок провоцирует воспаление слизистой поверхности ротовой полости и кишечника. Попадание сока на кожу вызывает появление водянистых пузырей.

Лаконос или фитолакка американская

Растение встречается не только в дикой природе, но иногда и на придомовых участках. У него мощные соцветия, которые напоминают колосья и чёрно-фиолетовые ягоды, имеющие в своём составе много вредных веществ, способных нанести вред человеческому организму.

Бирючина обыкновенная

Плоды этого растения можно спутать с черёмухой. В простонародье их называют «волчьими ягодами». Употреблять в пищу их нельзя – они сильно ядовитые.

Вороний глаз

Это невысокое растение, у него на стебле всего четыре листа. Их расположение напоминает крест. В месте срастания листьев находится всего одна ягода, она чёрная. Ягоду есть нельзя, потому что это опасно.

Красавка или белладонна

Крупные и блестящие ягоды коварны. Они обладают сладким вкусом. Но пара съеденных ягодок способна привести к остановке дыхания и летальному исходу.