Шалфей выращиваем на даче

Сбор и заготовка

В лекарственных целях заготавливают листья, траву шалфея лекарственного, реже корни.

В первый год время сбора шалфея лекарственного (листьев) наступает в августе-начале сентября. В последующем заготовку проводят 3-4 раза за сезон в начале цветения, в июне-июле. В первый раз, когда нижние листья достигнут длины 8 см., затем по мере отрастания. Листья срывают вместе с черешками, длиной не менее 2 см. Не позже октября траву шалфея лекарственного полностью срезают на высоте 13-15 от земли.

Сушку шалфея лекарственного проводят на открытом воздухе в тени, под навесом или в помещении, расстелив слоем 3-5 см., не забывая периодически переворачивать. Запах готового сырья: ароматный, вкус: горьковато-пряный, вяжущий.

Готовое просушенное сырье шалфея лекарственного хранят в коробках или мешках из натуральных материалов в сухом помещении, при хорошей вентиляцией воздуха. Срок хранения шалфея лекарственного: 1,5-2 года.

Болезни и вредители шалфея

Поскольку шалфей относится к группе пряно-лекарственных растений, сам по себе он является великолепным инсектицидом, устойчив к болезням и вредителям. При чрезмерном поливе существует опасность поражения милдью (плесенью), поэтому почва вокруг растения должна быть слегка влажной, но не заболоченной. Хорошим средством от плесени является опрыскивание раствором серы. Вредители нечасто беспокоят растение, но при загущенных посадках возможно появление слизней, паутинных клещей и трипсов.

Из вредителей чаще всего шалфей одолевают слизни

Заболевшие растения обрабатывают настойками чеснока, луковой шелухи в сочетании с раствором хозяйственного мыла.

Народные методы борьбы с вредителями

1. Две головки чеснока мелко нарезать, залить литром воды и настаивать 5-7 дней в темном месте. Развести в соотношении 1 : 1 с водой, добавить 3-5 г хозяйственного мыла, и опрыскать растения.
2. На 100 г луковой шелухи, запаренной в 5 л воды, взять 10 г мыла, опрыскать сразу после остывания.

Среда обитания

Родиной растения является Малая Азия, откуда шалфей лекарственный распространение получил на Балканский полуостров и Срединоземноморье, где он произрастает на сухих  горных склонах.

На территории СНГ в диком виде не встречается. Однако одичавшие формы шалфея лекарственного можно встретить на полях, в садах, огородах.

Культивируется в промышленных масштабах во многих странах мира, включая Европу, а также на юге России (Краснодарский край), Украины, в Молдове, Крыму, на Кавказе, как лекарственное, пряное, масличное растение.

Также выращивается, как декоративное растение.

Опыт прошлых времен

Шалфей мускатный, лечебные свойства и противопоказания которого были известны в самые древние времена, применялся такими врачами, как Диоксид, Гиппократ, Плиний и т. д.

Они считали, что это «священная трава». Древние шаманы применяли растение для входа в транс. Шалфею приписывалась даже способность воскрешать людей, общаться с потусторонним миром, предсказывать судьбу.

В Средние века мускатный шалфей применялся как средство для оздоровления глаз. Его даже нарекли «Глаз Христа». В это же время его применяли для улучшения метаболизма и пищеварения, а также излечения женских недугов.

В 12 веке мощным афродизиаком считался шалфей мускатный. Применение этого средства стало настолько популярным, что в 17 веке Китай менял ящик шалфея на три ящика чая.

Свое название данная разновидность растения получила благодаря немецким купцам, которые добавляли цветы в вино для имитации хорошего муската.

До сегодня сохранилось поверье, что шалфей растет на участке только той хозяйки, которая занимается домашним очагом.

Описание сальвии, виды

Все виды этого цветка, а их почти 900, чрезвычайно светолюбивы. Сальвией цветоводы называют виды, которые выращивают исключительно в декоративных целях. Дикорастущие особи известны всем под названием «шалфей», который применяют в кулинарии и в целительной практике.

Побеги растения четырехгранные, прямостоячие (иногда восходящие), высота зависит от конкретного сорта, и бывает в пределах 20 – 120 см. Листовые пластины обычно целостные, но могут встречаться и перисто-рассеченные. Наружная их сторона темно-зеленая, а нижняя – белесая.

Концы побегов украшены сложными мутовчатыми соцветиями, состоящими из маленьких цветочков и напоминающими колос. Иногда оно может иметь вид метелки и достигать длины 20 см.

Все имеющиеся виды сальвии, в зависимости от биологических особенностей и агротехнических характеристик, можно разделить на 3 группы:

• Субтропические виды, которые в средней полосе культивируются однолетниками. Они нуждаются в тепле и постоянном увлажнении. Могут погибнуть при малых заморозках.
• Средиземноморские сорта более морозостойкие, выдерживают засуху. Однако им необходима рыхлая почва и минеральные удобрения.
• Сюда относятся все морозоустойчивые виды. Пышное цветение у них наступает на второй год, а в укрытии нуждаются только при скудном естественном покрове.

Популярные сорта

На городских клумбах и в частных цветниках нередко можно встретить яркие краски однолетней сальвии различных цветов. С наибольшей охотой цветоводы заполняют свои клумбы такими сортами:

Сальвия сверкающая

Сальвия сверкающая относится к многолетним растениям, но в средней полосе культивируется, как однолетник. Компактные кустики имеют высоту 20-80 см, обладают довольно густой листвой. Супротивные черешковые листья яйцевидной формы окрашены темно-зеленым цветом.

Большие цветы неправильной формы наделены двойным околоцветником. Помимо обычного для этого вида красного цвета, также нередко встречаются и другие: розовые, белые, фиолетовые. Цветут сальвии с июня до первых заморозков.

Большой популярностью пользуются сорта Сальватор, Сахара, Огненная звезда.

Сальвия ярко-красная

Прямые ветвящиеся побеги сальвии вырастают на 50-70 см. Зеленая масса имеет плотное опушение с изнанки, а лицевая сторона мелкопильчатых листьев голая. Рыхлое соцветие из мутовчатых цветочков может достигать 30 см длиной. Зацветает сальвия в июле и радует глаз до самых заморозков.

Среди востребованных сортов отмечены: Шерри Блосс, Дама в Красном.

Сальвия мучнистая

Куст пирамидального вида может достигнуть высоты 90 см. Сальвия мучнистая довольно неприхотлива и цветет продолжительное время. Растения этого вида крупные – высокие цветоносы имеют длинные соцветия с 2 сантиметровыми цветами.

Цветение этого вида сальвий начинается в августе. Чаще всего преобладает синий оттенок цветов, однако некоторые сорта цветут белым.

Полюбились цветоводам сорта: Аншульд, Виктория, Страта.

Сальвия зеленая

Единственной декоративной разновидностью сальвий зеленых, или пестрых, является хорминумовая. На длинных простых соцветиях много нежно-розовых цветов. Они очень эффектно оттеняются прицветниками, имеющими насыщенные розовые либо фиолетовые тона.

Популярными сортами считаются: Пинк Санди, Оксфорд Блю, Белый Лебедь.

Сальвия мутовчатая

Куст с восходящими побегами и плотным опушением невелик – всего около 40 см. Листовые пластинки отличаются необычной формой, плотные мутовки насчитывают до 30 цветочков сине-лилового цвета.

Самый яркий представитель сальвии мутовчатой – сорт Пурпурный дождь.

Сальвия одуванчиколистная

У этого травянистого растения прикорневая листовая розетка. Каждая часть сальвии наделена приятным ароматом. Листья перисто-рассеченные, их нижняя сторона опушена. Простые соцветия довольно длинные, и могут достигать 30 см.

Чем полезна приправа

Шалфей стал известен в первую очередь как лекарственное укрепляющее растение. Главными его целебными свойствами считаются:

• противовоспалительный эффект, заживление повреждённых тканей и органов;
• кровеостанавливающий, вяжущий эффект;
• женщины используют чай с шалфеем для прекращения лактации;
• пряность укрепляет защитные силы организма и способствует борьбе с заболеваниями дыхательной и половой системы;
• также приправа укрепляет сосуды и мышечную систему, способствует поддержанию здоровья суставов;
• специя очищает кожу от сыпи, нормализует жировую секрецию лица и головы, стимулирует рост здоровых волос и

Шалфеем полощут горло при простудах, заживляют дёсны, добавляют в лосьон для антисептических орошений, делают примочки от грибка. Также шалфей поддерживает нервную систему и помогает согреться, поэтому его издавна добавляли в походный и военный провиант.

Употреблять шалфей регулярно нет необходимости, о периодически украшать блюда и напитки изысканным пряным ароматов — это не только вкусно, но и полезно для организма.

Нюансы при посадки

Чтобы разобраться, как посадить шалфей лекарственный, необходимо познакомиться с сортами этого растения.

Шалфея дубравного

Размножать шалфей дубравный семенами, черенками, воздушными отростками и делением куста, однако второй способ возможен только в южных регионах страны. Поскольку в природе это растение растет в лесах и на склонах холмов, в огороде для него нужно выбрать хорошо освещенный участок.

Также при высадке следует учитывать, что данный вид шалфея сильно разрастается, поэтому необходимо ему оставлять место про запас.

Чаще всего такой шалфей размножают через выращивание семян. Этот способ можно реализовать, посеяв семена сразу в открытый грунт или вырастив вначале рассаду дома. Высевать семена можно с марта до июня. Семена присыпают песком, увлажняют и накрывают пленкой. Когда раскроются зародышевые листья, покрытие необходимо снять.

Многолетнего

Многолетний шалфей выращивают на даче тоже в хорошо освещенном месте. Перед посадкой грунт желательно удобрить с помощью навоза, компоста или перегноя. При этом любой навоз обязательно перед использованием развести водой.

Растение представляет собой небольшой кустик, поэтому в случае групповой посадки необходимо оставлять каждому растению простор. Если всходы окажутся слишком близко друг к другу, то лучше их проредить.

Добрыня

Выращивание сорта Добрыня ничем не отличается от выращивания других разновидностей шалфея. При этом этот сорт считается более устойчивым к засухе, вредителям и болезням. Вегетационный период от начала отрастания до цветения составляет 50-52 дня, от полного отрастания до последнего сбора листа — 130-160 дней.

Кубанец

Шалфей Кубанец представляет собой ветвистый полукустарник, высота которого — 69-73 см. Его высаживают также несколькими способами. В первый год зацветает только 3% растений, уже во второй — 99%. Сорт является устойчивым к зимним холодам и засухе, практически не повреждается гусеницами-совками.

Овощной бриз

Куст шалфея овощной бриз достигает высотой до 60 см. Он имеет нежные листья и может использоваться в приготовлении салатов. Высаживают этот сорт в открытый грунт по тем же правилам, что и другие разновидности.

Блюда с шалфеем

Ягодный коктейль с шалфеем

Ингредиенты:

• 50 мл. лимонного сока;
• 500 мл. минеральной воды;
• 50 мл. клубничного сиропа;
• 10 г. листьев шалфея;
• 50 г. ежевичного варенья.

Смешайте сок лимона, клубничный сироп, шалфей, минералку и варенье при помощи блендера. Перелейте в бокалы и добавьте лед. Освежающий напиток готов.

Ризотто с шалфеем

• 300 г. короткозернистого риса;
• 3-4 ст.л. нарезанных листьев шалфея (свежих);
• 1 пучок зеленого лука;
• 3 ст.л. оливкового масла;
• 1 ч.л. соли;
• 1 литр мясного бульона или воды по желанию;
• 3 ст.л. тертого пармезана.

В кастрюле с толстыми стенками разогрейте масло и потушите шалфей 1-2 минуты.

Далее добавьте к шалфею рис и соль. Жарьте 2 минуты постоянно помешивая.

Добавьте к рису половник воды или бульона, перемешивайте на среднем огне пока жидкость не испарится. Таким образом вливайте порционно воду и перемешивайте, пока не используете почти всю приготовленную воду. Перед тем, как влить последний половник добавьте рубленный зеленый лук.

При необходимости добавьте соли, посыпайте сыром и накройте крышкой. Через несколько минут оставшаяся жидкость впитается в рис и блюдо можно подавать к столу.

Сферы применения шалфея

Шалфей стал очень популярным во многих сферах:

Кулинария. Применяется как пряная трава. Лучше всего подходит для блюд с мясом, рыбой, свежими овощами. Часто используется при консервировании

Важно помнить о том, что добавлять пряность лучше в небольших количествах, чтобы резкий аромат не испортил пищу.

Косметология. Используется для приготовления масок для лица и волос, отвар используют как средство укрепления волос

Обладает свойствами:
восстанавливает клетки кожи;
приостанавливает старение;
освежает и очищает кожу;
убирает воспалительные процессы на коже;
нормализует жирность кожи.

Медицина. Настои и отвары используют для санации ротовой полости и очищения организма. Обладает кровоостанавливающими и антибактериальными свойствами, активно применяется для компрессов и обработки ран и ожогов. Растение богато витаминами и минералами. Улучшает тонус сосудов. Отвар применяется для укрепления волос.

Ландшафтный дизайн. Для этого применяются сорта-гибриды, которые растут на протяжении 1-2 лет. Используется для создания больших ландшафтных парков и арома-садов, которые дополняются такими растениями, как мята, чабрец, душица, петрушка, розмарин, базилик.

Размножение шалфея в домашних условиях

Существует три способа размножения шалфея в домашних условиях: делением корневой системы, семенами и черенками.

Делением корневища

Размножение корневищем проводят при пересадке кустарника. Полейте обильно грунт, оставьте на пару часов. Затем достаньте из емкости земляной комом и разделите на несколько частей, чтобы в каждой был побег с корешком.

Для размножения семенами соберите посадочный материал.

Смотрите видео как это сделать:

Черенкованием

Чтобы размножить черенками, срежьте у куста побег длиной 10 см, удалите нижние листья, оставьте верхние. Поставьте черенок срезом в воду. Когда побег выпустить корешки до 3 см, посадите в подготовленный грунт.

Заказ в аптеках Москвы

Представленная информация о ценах на препараты не является предложением о продаже или покупке товара.

Информация предназначена исключительно для сравнения цен в стационарных аптеках, осуществляющих деятельность в соответствие со статьей 55 Федерального закона «Об обращении лекарственных средств» от 12.04.2010 N 61-ФЗ.

Название препарата	Цена за 1 ед.	Цена за упак., руб.	Аптеки
Шалфея листья листья-порошок, фильтр-пакет (фильтр-пакетик) 1.5 г, пачка картонная 20, код EAN: 4603762000712, № Р N001343/02, 2008-02-28Фитофарм ПКФ (Россия)
1.6
Шалфея листья листья-порошок, фильтр-пакет (фильтр-пакетик) 1.5 г, пачка картонная 20, код EAN: 4601214002130, № ЛП-001908, 2012-11-16Здоровье фирма ООО (Россия)
3
Шалфея листья сырье растительное-порошок, фильтр-пакет (фильтр-пакетик) 1.5 г, пачка картонная 20, код EAN: 4601214002130, № ЛП-001908, 2012-11-16Здоровье фирма ЗАО (Россия)
3
4.05
Шалфея листья листья-порошок, фильтр-пакет (фильтр-пакетик) 1.5 г, пачка картонная 20, код EAN: 4601498007364, № ЛП-004260, 2017-04-26Красногорсклексредства АО (Россия)
3.01
3.6
3.85
Шалфея листья сырье растительное-порошок, фильтр-пакет (фильтр-пакетик) 1.5 г, пачка картонная 20, № Р N003794/02, 2004-11-29Здоровье фирма ЗАО (Россия)
4.85
Шалфея листья сырье растительное измельченное, пачка картонная 50 г, код EAN: 4601498006398, № ЛСР-005376/07, 2007-12-26Красногорсклексредства ОАО (Россия)
30
Шалфея листья листья измельченные, пакет (пакетик) бумажный 50 г, пачка картонная 1, код EAN: 4603762000699, № Р N001343/01, 2008-01-17Фитофарм ПКФ (Россия)
39
83
Шалфея листья листья измельченные, пакет (пакетик) бумажный 50 г, пачка картонная 1, код EAN: 4605113000075, № ЛП-000431, 2011-02-28Иван-Чай ЗАО (Россия)
43
Шалфея листья листья измельченные, пакет (пакетик) бумажный 50 г, пачка картонная 1, код EAN: 4601214000143, № Р N003794/01, 2009-10-22Здоровье фирма ООО (Россия)
48.5
77
Шалфея листья листья измельченные, пакет (пакетик) бумажный 50 г, пачка картонная 1, код EAN: 4601214000143, № Р N003794/01, 2009-10-22Здоровье фирма ЗАО (Россия)
48.5
Шалфея листья лекарственное растительное сырье, пачка картонная 50 г, № 71/145/64, 1971-03-10Иван-Чай ЗАО (Россия)
60
67
Шалфея листья листья измельченные, пачка картонная 50 г, код EAN: 4601498006395, 4601498006398, № ЛСР-005376/07, 2007-12-26Красногорсклексредства АО (Россия)
65
82

От чего помогает

Спектр эксплуатации широк: от поверхностных поражений, механических повреждений до серьезных болезней.

Заболевания

Шалфеесодержащие средства показаны при:

• заболеваниях полости рта, горла (зубная боль, стоматит, ангина);
• проблемах с желудочно-кишечным трактом (язва, гастрит);
• заболеваниях дыхательной системы (бронхит, пневмония);
• простуде;
• геморрое;
• начальной стадии сахарного диабета;
• кожных высыпаниях (дерматит, акне, псориаз);
• порезах, обморожении, ожогах;
• сниженном иммунитете;
• хронической усталости;
• климаксе;
• бесплодии.

Похудение

Благодаря сразу нескольким свойствам шалфей рекомендован при избавлении от лишнего веса. Он притупляет чувство голода, одновременно заряжая энергией, выводит токсины, блокирует свободные радикалы, ускоряет метаболизм, регулирует стул, избавляет от метеоризма, способствует уменьшению целлюлита.

Сушеным либо свежим растением приправляют диетическую еду, смузи. Но более ощутимый результат будет от пропитого курсом отвара (не дольше 3 месяцев подряд).

Для этого столовую ложку сухого сбора или горсть свежих листочков залейте стаканом (250 мл) чистой воды, нагревайте 15 минут на водяной бане. Затем еще 20 минут настаивайте под крышкой, процедите. Пейте по полстакана перед основными приемами пищи. Допускается изредка разнообразить питье долькой лимона, медом, кусочком имбиря. Перед тем как длительно принимать шалфейный «эликсир», желательно проконсультироваться с врачом.

Теперь вы знаете, какую пользу и порой вред может принести Salvia officinalis.

Использование в народной медицине

Как уже говорилось ранее, лекарственный шалфей широко используется в фармакологии. Кроме того, эту культуру применяют и в области косметологии. В медицине шалфей лекарственный используется как дезинфицирующее, противовоспалительное и вяжущее средство. Что касается лечебных свойств, то таковыми обладают как листья, так и цветки. Заготавливать их необходимо ранним летом, когда началось цветение. Заготовка также осуществляется в солнечную и сухую погоду. Сырье сушится в теплом, слегка притененном, а также хорошо проветриваемом помещении. Когда цветки и листья высохнут, их можно использовать для приготовления отваров, настоев, а также простого чая.

Что касается косметологии, то в данной области часто используются эфирные масла растения для изготовления косметики по уходу за кожей и волосами. Многие женщины самостоятельно в домашних условиях для укрепления и роста волос применяют отвары из шалфея.

Сорта шалфея для выращивания на окне

Растение чаще выращивают как однолетнюю или двухлетнюю культуру в открытом грунте. Чтобы посадить в квартире шалфей, выбирайте семена лекарственного или мускатного сорта. Посадочный материал приобретайте в специализированных магазинах с запасом. Обязательно проверьте срок годности. Лучше возьмите пакетик, где указано “ранний”.

Представляю популярные сорта шалфея в таблице:

Название	Высота полукустраника	Краткое описание
Патриарший Семко	50-80 см	Прямой к низу одеревеневший стебель с густой листвой, соцветия сине-фиолетовые
Овощной бриз	до 60 см	Прямой стебель со светло-зелеными листьями с легким опушением
Айболит	60-120 см	Прямостоячий стебель с мелко зубчатыми по краям темно-зелеными листьями по виду морщинистыми с сильным опушением
Нектар	до 1 м	Прямой стебель, светло-зеленые листья с легким опушением, сине-фиолетовые цветки
Мускатный Вознесенский	90-100 см	Стебель прямой с пушистыми волосками, серо-зеленые листья, метельчатые соцветия розового цвета

Обычно в пакетиках 10-15 штук семян, похожих на горошины перца, одни по размеру меньше других.

Распространение

Происхождение растения средиземноморское. Встречается в дикой природе Южной и Центральной Европы, Средней Азии, Кавказа, Крымского полуострова. Кустарник неприхотлив, растет на каменистых, глинистых, песчаных почвах. Встречается на склонах, покрытых мелким щебнем. На пахотных землях, в садах считается сорняком. Устойчив к засухе.

Для выращивания шалфея нужны участки с хорошей освещенностью. Нежелательно присутствие близко проходящих грунтовых вод. Полукустарник относится к теплолюбивым культурам, семена начинают прорастать при +12°С, оптимальная температура для роста и развития +26–28°С. Для повышения урожайности шалфей высевают в плодородную почву, где прежде выращивались бобовые или зерновые. На юге посадку в грунт проводят в конце октября – начале ноября. Всходы появляются в марте – апреле. В северных регионах шалфей чаще растет как однолетник, так как не выносит низких минусовых температур. Уход за кустарником не представляет сложностей, его легко содержать на дачах и приусадебных участках, где преимущественно высаживают шалфей Вознесенский 24, а также Молдавский и Крымский ранний.

От чего помогает

Спектр эксплуатации широк: от поверхностных поражений, механических повреждений до серьезных болезней.

Заболевания

Шалфеесодержащие средства показаны при:

• заболеваниях полости рта, горла (зубная боль, стоматит, ангина);
• проблемах с желудочно-кишечным трактом (язва, гастрит);
• заболеваниях дыхательной системы (бронхит, пневмония);
• простуде;
• геморрое;
• начальной стадии сахарного диабета;
• кожных высыпаниях (дерматит, акне, псориаз);
• порезах, обморожении, ожогах;
• сниженном иммунитете;
• хронической усталости;
• климаксе;
• бесплодии.

Похудение

Благодаря сразу нескольким свойствам шалфей рекомендован при избавлении от лишнего веса. Он притупляет чувство голода, одновременно заряжая энергией, выводит токсины, блокирует свободные радикалы, ускоряет метаболизм, регулирует стул, избавляет от метеоризма, способствует уменьшению целлюлита.

Сушеным либо свежим растением приправляют диетическую еду, смузи. Но более ощутимый результат будет от пропитого курсом отвара (не дольше 3 месяцев подряд).

Для этого столовую ложку сухого сбора или горсть свежих листочков залейте стаканом (250 мл) чистой воды, нагревайте 15 минут на водяной бане. Затем еще 20 минут настаивайте под крышкой, процедите. Пейте по полстакана перед основными приемами пищи. Допускается изредка разнообразить питье долькой лимона, медом, кусочком имбиря. Перед тем как длительно принимать шалфейный «эликсир», желательно проконсультироваться с врачом.

Теперь вы знаете, какую пользу и порой вред может принести Salvia officinalis.

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Ботаническое описание

Шалфей лекарственный – многолетний полукустарник. Высота: 20-70, до 100 см. Корень мощный, деревянистый, ветвистый, густомочковатый, в нижней части с тонкими корнями. Глубоко проникает в почву.

Стебли многочисленные, вертикальные, четырехгранные, в нижней части деревянистые, ветвятся. Побеги короткие, густооблиственные. Стебли и побеги густо покрыты короткими беловатыми волнистыми волосками. Цвет: сероватый (в нижней части); зеленый (в верхней).

Листья шалфея накрест супротивные, верхние – сидячие, яйцевидно-продолговатые, продолговато-эллиптические, с притупленной верхушкой, мелкозубчатые, имеют густосетчатое жилкование, морщинистые, опушенные, особенно нижняя сторона. Расположены на длинных черешках. Цвет: серовато-зеленый, после прекращения вегетации серебристо-серый. Длина: 5-8 см., ширина: 3-4 см.

Цветки шалфея лекарственного двугубые, сидят в пазухах прицветников на коротких цветоножках. Цвет: сине-феолетовый, ярко-лиловый, реже белый, розовый. Длина: 2-3 см. Собраны в верхней части в колосовидные, прерывистые соцветия с 4-9 цветочными мутовками.

Плод включает в себя 4 односеменных орешка. Семена шалфея лекарственного округлые, округло-яйцевидные, гладкие. Цвет: темно-бурый, черный. Длина: 2,4-3 мм. Вес 1000 семян 7-10 гр.

Время цветения шалфея лекарственного: июнь-июль (начиная со второго года). Семена созревают в июле-сентябре.

Способ размножение шалфея лекарственного: семена, деление куста, черенкование.

Общая информация

Родина шалфея — Средиземноморье. Растение насчитывает более 500 видов, которые разбросаны по всему миру.

Шалфей используется в кулинарии и медицине, а с недавних пор — и в косметологии.

В Украине встречается порядка 30 видов шалфея, при этом основную его массу выращивают в южной части.

Биологические особенности

Среди всех видов только шалфей лекарственный является многолетним растением.

Шалфей светолюбив, а при недостаточном освещении — теряет эфирное масло. Идеально для растения — находиться под солнечными лучами около семи часов в день.

Растение можно размножать тремя способами: посевом семян, рассадой и вегетативно. Собранные семена пригодны для посева на протяжении трех лет.

Со второго года жизни шалфея его «омолаживают» путем срезания побегов. После этого продуктивность и кустистость растения увеличивается.

Ботаническая характеристика

Шалфей — ароматное полукустовое растение, принадлежащее семейству яснотковые, или губоцветные. Стебли его прямостоящие, опушенные, высотой до 70 см; в некоторых случаях высота растения достигает одного метра. Цветки шалфея двуполые, неправильные, собранные в рыхлое верхушечное колосовидное соцветие. Цветки с двугубой колокольчатой опушенной чашечкой и двугубым сине-фиолетовым венчиком. Зацветает шалфей в июне-июле.

Плоды шалфея — односемянные орешки. Они начинают созревать в августе.

Лекарственное сырье

Самой высокой биологической активностью обладают листья шалфея. Они размещены на стебле супротивно и крепятся к нему с помощью черешка. Внутренняя и внешняя поверхность листовой пластинки опушенная. Особенно это касается молодых листьев, вследствие чего их цвет практически серебристо-белый.

По форме листья шалфея яйцевидно-продолговатые или удлиненно-эллиптические. При основании они более округлые или неглубокосердцевидные, а на верхушке — более острые или наоборот — тупые. По краям на листьях шалфея заметны мелкие зубчики.

Листовые пластинки шалфея отличаются густой сетью жилок. Сверху они сильно вдавленные, а снизу, соответственно, выпуклые. Поэтому поверхность листьев растения мелкоячеистая.

У лекарственного сырья горьковатый вкус и ароматный запах.