Липовый мед

Интересные факты про мед

ТОП-10 интересных и малоизвестных фактов о мёде:

• Китайская народная республика — лидер по производству мёда.
• Небольшой сэндвич с продуктом пчеловодства помогает уменьшить синдром похмелья.
• Одной пчеле предстоит собрать нектар со 100000 цветов, чтобы произвести 100 г мёда.
• Самый дорогой в мире продукт пчеловодства можно приобрести в Израиле. Здесь за лакомство придётся заплатить порядка 10000 рублей.
• В старину сладкий пчелиный дар использовали в качестве косметики. Люди со всего мира и по сей день применяют полезные свойства липового меда.
• В РФ одним из крупнейших производителей мёда является Сибирь. Хотя здесь лакомство появилось не так давно — всего 200 лет назад.
• Слово «мёд» произошло из иврита и дословно переводится на русский как «магические чары».
• Сладкий продукт может сохранять свои вкусовые качества на протяжении нескольких веков. В подтверждение этого учёные приводят пример с захоронением Тутанхамона. В его могиле была найдена амфора с мёдом — продукт с многовековой выдержкой был таким же сладким и полезным, как и свежий.
• Мёд выполняет функцию холодильника: в давние времена обитатели жарких регионов планеты обмазывали сладостью мясо и закапывали его в землю, так оно сохранялось свежим на протяжении долгого времени, несмотря на жару.
• Приверженцы народной медицины используют мёд в качестве заживляющего средства. Они мажут им царапины или ожоги 2 раза на протяжении суток, чтобы рана затянулась как можно быстрее.

Чем полезен липовый мед — смотрите на видео:

Врачи со всего мира советуют покупать липовый мед для похудения, борьбы с простудами и плохим настроением. Его используют при лечебном голодании. Чтобы испытать на себе все преимущества этого продукта, его следует употреблять регулярно, но в меру.

Хранение липового меда

Липовый мед имеет свойство сохранять свои лечебные свойства длительный период времени. Даже при засахаривании он их не теряет. Главное – правильно хранить продукт. Это возможно, если:

• в помещении сохраняется температура от +7°С до +20°С.
• Минимальная влажность, а также хорошо проветриваемое помещение даст гарантию, что мед долго не испортится.
• Из емкостей лучше выбирать стекло или керамику. Пластиковая тара, оцинкованная или железная – не допустимый вариант для хранения меда.
• Крышка емкости должна быть плотно закрыта, чтобы не пропускать другие сильные запахи: бензина, краски, моющих веществ, химические.
• На мед не должны попадать солнечные лучи, иначе он быстро испортится.

Может ли мёд продаваться круглый год?

— Всё зависит от того, сколько на пасеке пчелосемей. У нас большая пасека, за сезон мы собираем пять сортов мёда. За лето ставим пасеку в разных местах. Больше пяти сортов собрать можно, но тяжело. Если пчеловод собирает семь сортов, то он просто рекордсмен. А вот продавать пять сортов мёда круглый год не получается, потому что какого-то сорта меньше, а какого-то гораздо больше. Например, липа цветёт семь дней. За неделю невозможно собрать столько мёда, чтобы торговать им весь год. Поэтому липовый мёд у нас заканчивается уже в сентябре, зимой его в продаже точно нигде не найдёшь. Мёд с подсолнухов дешевле, потому что собирают его много и срок цветения у него дольше. Одна пчелосемья в день может собрать с подсолнухов до 10 кг мёда. Это большие объёмы, поэтому и мёд с подсолнечника дешевле. Наибольший спрос, конечно, традиционно на то, чего мало: в большой цене липовый мёд.

Состав и калорийность липового меда

В состав липового меда входит масса полезных для человека ферментов, каротин и другие биологически активные вещества. Продукт примерно на 36% состоит из глюкозы.

Калорийность липового мёда на 100 г продукта составляет 320 ккал, из них:

• Белки — 0,56 г;
• Жиры — 0 г;
• Углеводы — 79,7 г;
• Пищевые волокна — 0 г;
• Зола — 0 г;
• Вода — 0 г.

Витамины в 100 г продукта:

• Витамин В1, тиамин — 0,01 мг;
• Витамин В2, рибофлавин — 0,037 мг;
• Витамин В5, пантотеновая кислота — 0,069 мг;
• Витамин В6, пиридоксин — 0,028 мг;
• Витамин В9, фолиевая кислота — 0,0019 мг;
• Витамин С, аскорбиновая кислота — 2,88 мг;
• Витамин Н, биотин — 0,00009 мг;
• Витамин РР, никотиновая кислота — 0,38 мг.

Основные макро- и микроэлементы в 100 г липового мёда:

• Калий (К) — 52 мг;
• Кальций (Ca) — 7,95 мг;
• Магний (Mg) — 2,95 мг;
• Натрий (Na) — 9,9 мг;
• Фосфор (P) — 3,9 мг;
• Хлор (Cl) — 17 мг;
• Железо (Fe) — 0,79 мг;
• Йод (I) — 0,0019 мг;
• Кобальт (Со) — 0,0007 мг;
• Марганец (Mn) — 0,033 мг;
• Медь (Cu) — 0,048 мг;
• Фтор (F) — 0,09 мг;
• Цинк (Zn) — 0,215 мг.

Полезно знать! В чайной ложке вмещается 12 г мёда, а в столовой — 36 г.

Признаки настоящего меда

Настоящий мед не скатывается с ложки быстро. Возьмите столовую ложку меда и быстрыми круговыми движениями переверните ложку несколько раз. Мед будет навертываться на нее, почти не стекая.

Погрузите ложку в емкость с медом. Вытаскивая ложку, проследите за стеканием меда. Качественный будет образовывать ленточку и ложиться горкой, а на поверхности его образуются пузырьки.

Натуральный мёд бывает жидким и кристаллизовавшимся. Время кристаллизации зависит от цветов и от температуры хранения.

Большая часть сортов меда кристаллизуется в ноябре-декабре. Так что, покупая в это время засахаренный мёд, может не возникать сомнений, что он настоящий. Если мед в банке и образовалось два слоя: более плотный внизу и более жидкий сверху, то это подделка. Потому как мало сортов мёда (вересковый, акациевый, каштановый), в которых много фруктозы, остаются жидкими до весны. Натуральный жидкий мед среди зимы – огромная редкость, Он может быть, либо сахарным (пчел кормили сахаром), либо расплавленным.

Опустите в мед кусочек хлеба на 10 минут. В настоящем меде хлеб затвердеет, а в подделке размягчится. Это знак того, что в мед добавлен сахарный сироп. В настоящем меде полностью отсутствует вода.

Возьмите капельку мёда и посыпьте её щепоткой крахмала. Если крахмал останется поверх жёлтой капельки белой шапочкой — мед настоящий, если нет — подделка.

К ложке меда, разбавленной дистиллированной водой, добавьте несколько капель уксуса. При наличии мела произойдет вскипание смеси из-за выделения углекислого газа.

А если вместо уксуса капнуть несколько капель йода и он посинеет, то в мед добавили крахмал.

Капните мед на бумагу и подожгите. Настоящий мед не горит, не плавится и не коричневеет, обгорит только бумага вокруг него. Если же мед плавиться, то пчел кормили сахарным сиропом, а если коричневеет — разбавленный сахаром.

Видео: Чем полезен липовый мед и его особенности

«Сладкий янтарь» принесет пользу при:

• лечении гриппа и простуды;
• болезнях ЛОР-органов и респираторной системы;
• недугах пищеварительного тракта;
• патологиях кровеносной и нервной систем;
• гинекологических болезнях;
• инфекциях;
• лечении пораженияй ротовой полости (стоматите);
• лечении дерматологических проблем (ожогах, экземе, незаживающих и гнойных ранах).

Используется «липовый нектар богов» и в офтальмологии, так как оказывает благоприятное действие на сетчатку и снимает глазную усталость. Поэтому особенно полезен он для людей, вынужденных долго находиться перед экраном компьютера. Несмотря на высокую калорийность, липовый мед обладает жиросжигающими свойствами и подавляет аппетит. Поэтому его можно употреблять людям, желающим избавиться от лишнего веса. Но следует знать, что при нагревании выше 43 градусов, в продукте образуется токсическое канцерогенное вещество. Поэтому не стоит его добавлять в горячие жидкости (воду, молоко, чай), как рекомендуют некоторые «целители».

Как определить натуральность

Умение определить натуральность продукта очень важно. Ведь честных продавцов становится все меньше, платить за поддельный продукт никому не хочется

Лучше всего покупать товар в проверенном месте или у знакомого поставщика. Если такой возможности нет, то перед приобретением покупатель имеет полное право попросить у продавца документ пасечника, а также свидетельство

При покупке нужно особое внимание уделять:

Настоящее  лакомство можно определять по оттенку и аромату. Свежий сорт всегда прозрачный с легкой желтизной, приятным насыщенным запахом. Если в цвете присутствует слишком темный или коричневый цвет, это повод для сомнений. При этом возможен зеленоватый оттенок. Запахнуть чем-то резким, сильным или даже неприятным не должно

Также аромат не может быть слишком слабым.
Не менее пристальное внимание стоит уделить тягучести массы. При покупке лакомства в летний период на месте можно провести один простой тест

Зачерпнуть немного меда ложкой и понаблюдать за тянущейся струйкой. Если она не прерывается, продукт хороший.

Тягучесть меда

Последнее, на чем стоит заострить акцент, – это консистенция товара. В летнее время года лакомство достаточно жидкое, а к осени приобретает более густую структуру. Постепенно мед становится и вовсе твердым. Если предлагаемый продукт не тягучий или совсем жидкий, это его разбавляли или растапливали. Такой брать не стоит, не потому, что не натуральный, а по той причине, что из-за этого теряются полезные свойства лакомства. Кроме того, консистенция обязательно должна быть однородной, в противном случае продукт фальшивый. Иногда в некачественный мед подмешивают частички пчел или траву.

По всем этим признакам можно понять качество на месте покупки. В домашних условиях можно провести определение несколькими методами и распознать некачественный продукт:

• Для первого эксперимента потребуются небольшой кусочек свежего мяса и ложка проверяемого продукта. Мясо нужно полить медом и оставить на два-три дня. Если по истечении срока мясо испортилось, то мед был не натуральным.
• Другой вариант проверки. Развести лакомство в теплой воде и капнуть туда капельку йода. Если жидкость приобрела синий цвет, в мед был подмешан крахмал.
• Самый простой способ оценить качество – это растворить лакомство в горячем чае. Настоящий мед растворяется быстро и не оставляет после себя на поверхности белой пенки.

Белая пенка в чае

Правда ли, что настоящий мёд со временем не засахаривается?

— Нет, это миф. Настоящий свежий мёд должен быть тягучим. Но кристаллизация мёда, его переход из жидкого состояния в кристаллообразное – естественный процесс. У каждого сорта мёда свои сроки кристаллизации. На Урале любой мёд закристаллизуется в срок от двух до четырёх месяцев после откачивания. И это нормально. Если вместо нектара пчёл накормить сахарным сиропом, получится сладкий пчелопродукт, похожий на мёд, но вот он как раз-таки не кристаллизуется, всегда остаётся жидковатым и в нём практически нет полезных веществ.

На юге есть сорт мёда «Белая акация», он на 80% состоит из фруктозы, которая не кристаллизуется, поэтому он может оставаться жидким до двух лет и только потом начинает кристаллизоваться. А мёд подсолнуха, к примеру, кристаллизуется за две недели после откачки из-за того, что в нём много глюкозы. Поэтому в жидком состоянии его практически не встретить. Липовый мёд «доживает» в жидком состоянии до конца января, то есть кристаллизуется через полгода после сбора.

Как выбрать

Опытному покупателю легко определить липовый мед от других видов по характерному запаху липы. Если покупаете на рынке, не стесняйтесь спросить сертификат. Любой мед подвергается подделке. Липовый не исключение. Часто за такой мед выдают цветочный.

При покупке в магазине не стремитесь выбрать не засахаренный мед. Липовый из-за высокого содержания глюкозы и фруктозы кристаллизуется быстро. Как правило, в течение 3-4 недель.

Кристаллизованный не уступает по качеству жидкому. Наоборот, жидкий мед в конце лета должен насторожить, тем более осенью или зимой.

Чтобы получить жидкий, мед нагревается, что приводит к потере полезных качеств. При нагреве 45 градусов и выше теряются витамины и, главное, ферменты, антиоксидантные соединения благодаря которым липовый мед ценится во всем мире.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на огромную пользу и лечебный эффект, «сладкий янтарь» имеет некоторые противопоказания. Нельзя употреблять его при индивидуальной непереносимости и сахарном диабете, детям младше трех лет. Следует ограничить потребление меда с липы при беременности. Не рекомендуется сильно увлекаться полезной сладостью мужчинам, так как в липовом нектаре содержится много женских гормонов. Также не стоит превышать дневную дозу. Для взрослых достаточно двух столовых ложек, а для детей – двух чайных. При чрезмерном употреблении возможно разжижение стула, нарушение сердечного ритма, повышение сахара в крови, развитие аллергии.

Последние добавленные статьи о пчёлах и пчеловодстве:

Вощина своими руками: изготовление на вальцах и матрице, ГОСТ, видео
Земляные пчелы: виды, как забрать мед, укус, нужно ли от них избавляться?
Трепанг на меду: лечебные свойства, приготовление, применение, отзывы, видео
Хлопковый мед: полезные свойства и противопоказания, как отличить подделку, видео.
Топ-10 вещей, на которые нужно обратить внимание при покупке медогонки. Секреты и уловки.

• Рамки для ульев: виды, размеры и чертежи, как изготовить своими руками, видео
• Медогонка Грановского: её устройство и принцип работы. Преимущества и недостатки
• Принципы работы с медогонкой: особенности конструкции и процедура откачки

3 Правила применения

Для профилактики заболеваний как общеукрепляющее средство принимать столовую ложку меда натощак, запивая теплой водой. Перед сном растворить столовую ложку в теплой, но не горячей воде, выпить. Благотворно влияет на сон.

При избыточном весе полезно употреблять две столовые ложки с теплой водой на голодный желудок. Диетологи рекомендуют универсальный медово-лимонный напиток — на 1 столовую ложку несколько капель свежего лимонного сока. Питательная витаминная смесь для очищения организма повысит гемоглобин, очисти ЖКТ, выведет токсины, поможет избавиться от лишнего веса.

Рецепты народной медицины:

Показания	Рецепт
Средство для здоровья глаз	Медики считают, что нектар приходит на помощь глазам во время тяжелых нагрузок. Медовые капли содержат целительные компоненты для сетчатки глаза, снимают глазную боль, останавливают катаракту и воспалительные процессы. Капли готовят из натурального продукта, смешивая его с дистиллированной водой. Медовый состав образует на слизистой глаза защитную пленку, которая расслабляет мышцы, снимает воспаление и защищает от вредных воздействий
Для заболеваний ЖКТ	Проверено целебное воздействие на желудок. Теплый мед снижает секреторные функции органа, холодный повышает. Одна столовая ложка в чашке теплой воды — смесь, которая поможет зарубцеваться язве желудка. Для помощи работе ЖКТ состав используется вместе с соком капусты, орехами, маслом, травяными настоями
Лечение простуды	Принимать с большим количеством теплого питья, особенно на ночь. Лечить простуду можно с помощью липового меда и сока алоэ вера, столетника в соотношении 5/1
Отхаркивающее средство с редькой	1. Сок 1 шт. черной редьки смешать с жидким липовым медом, подержать для полного растворения на водяной бане. 2. Принимать 1 столовую ложку 3 раза в день: натощак, за 1-2 часа перед едой, на ночь в течение 10 дней
Лечение слизистой рта	Медовый состав заживляет трещинки, язвы, царапины на поверхности ротовой полости. Для этого 1 столовую ложку продукта нужно подержать во рту не глотая.

Характеристика и особенности липового меда

Мед бывает цветочным и падевым. Цветочный нектар собирают с бутонов кустарников, с цветущих деревьев. Падевый вид означает сбор пчелами выделений сладкой патоки, которая оседает на листьях растений. Сорт из липы может быть соединением двух видов: цветки липы образуют нектар, а на листьях скапливаются выделения пади. Эти свойства придают липовому меду особенный вкус и аромат. Польза от его употребления скрыта в уникальном связывании многообразных элементов.

Липа – уникальное дерево из семейства мальвовые, которое распространено в западных частях Европы, европейской части России. Дерево достигает 40 метров высоту, относится к типу листопадных. Цветение липы происходит в июле, сроки могут отличаться от изменения погодных условий. Сладкий липовый аромат стоит в воздухе летом, когда пчелы неустанно трудятся вокруг бутонов и собирают нектар.

Особенность этого вида – полная монофлорность. Это значит, что пчелы будут собирать нектар до последней капли только с одного дерева, не смешивая его с другими сортами. После откачки из ульев мед липы приобретает свои особенные характеристики, которые определяют его полезные свойства.

Цвет

Оттенок продукта меняется на протяжении созревания. Свежесобранный сбор будет прозрачным, янтарного цвета, с насыщенным отливом золотистого оттенка. По мере созревания в нем появляется осадок: постепенная кристаллизация меняет оттенок продукта на белый. Если при сборе не обошлось без примешивания другого сорта, то цвет станет насыщенно-желтым. Ценители утверждают, что созревший липовый цвет должен быть белым.

Аромат

Запах липового меда невозможно описать словами. Он напоминает солнечные дни середины лета, смешение цветочных ароматов. Те, кто знаком с запахом цветков липы, узнают этот сорт по характерному аромату.

Вкус

Созревший продукт имеет плотную консистенцию, и при попадании в рот начинает таять, что влияет на вкусовые рецепторы. Это самый сладкий сорт. Такое свойство объясняется повышенным содержанием в нем сахарозы.

Кристаллизация

Для каждого сорта важен процесс кристаллизации, который является показателем созревания меда.

Липовый сорт обладает средними показателями по образованию кристаллов. Он остается в жидком состоянии около 90 дней со дня сбора. Некоторые виды способны сохранять жидкую структуру около 1 года.

Кристаллизация проходит несколько этапов. Сначала появляется осадок, который медленно опускается на дно. Постепенно структура становится одинаковой: липовый мед засахаривается.

Рецепты народной медицины с липовым медом

Лечебные свойства липового меда высоко ценятся, хотя существуют и противопоказания. Популярность продукта росла с древних времен, за века его существования народная медицина накопила множество рецептов на все случаи заболеваний.

От кашля и простуды

Особенно ценным считают лечебное свойство липового меда при лечении горла, его польза в этом уникальна.

Лечение начинают с приема чая. Хорошим эффектом обладает липовый чай, приготовленный из цветков.

При простуде рекомендуют пить теплую воду или чай с добавлением 1 ст. л. этого сорта.

При приступах кашля, которые мешают спать и выматывают больного, рекомендуют держать 1 ч. л меда во рту до полного растворения. Такой прием помогает смягчить воспаленное горло, устраняет отечность, снимает спазмы. Медовые лепешки делают на грудь при лечении бронхитов и плевритов.

При проблемах с ЖКТ

Липовый мед имеет полезное свойство – влиять на кислотность желудка. Для того чтобы лечить заболевания ЖКТ, необходимо точно знать все показатели кислотности.

Для людей, у которых повышена кислотность, способ приема продукта натощак не подходит: он нанесет вред, грозящий воспалением.

Лечение гастритов любой сложности предусматривает добавление продукта к блюдам, при полном исключении сахара.

От язв во рту и стоматита

В стоматологии липовый сорт применяют для полосканий и лечения язв ротовой полости.

Для полосканий используют раствор медовый 2 раза в день. Для этого 1 ст. л. растворяют в стакане теплой воды.

Гингивит предполагает кровоточивость десен, наличие ран и микроповреждений слизистых оболочек ротовой полости. Мед применяют в виде аппликации-примочки компрессионного типа.

При заболеваниях сердечнососудистой системы

Польза меда для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, зависит от состояния здоровья.

Липовый сорт способствует понижению артериального давления, что необходимо для поддержания нормальной работы сердца. При сердечной недостаточности мед оказывает пользу в нормализации состава крови.

Сбои в работе органов, вызывающие аритмию, снимают с помощью регулярного употребления средств, способных нормализовать гемоглобин. В состав напитков рекомендуют добавлять липовый или гречишный сорта.

Сердечную мышцу укрепляют с помощью рецепта на основе плодов боярышника:

• вода – 0, 5 л;
• боярышник, плоды – 500 г;
• липовый сбор – 100 г.

Отвар боярышника процеживают, добавляют мед, перемешивают. Отвар пьют по 2 ст. л до еды ежедневно, курс лечения — 30 дней.

Для быстрого заживления ран

Антибактериальное свойство оказывает полезное действие в лечении небольших ран. На них наносят смесь, которая включает содержание меда и вазелина в одинаковых пропорциях.

Важно! Такой состав не применяют при кровоточивых открытых ранах: это может принести вред.

При глазных заболеваниях

Болезни, связанные с воспалением слизистых оболочек, покраснениями, нагноениями лечат с помощью:

• растворов;
• компрессов;
• мазей.

Во избежание вреда приготовление таких средств лучше согласовать с врачом. Закладывание меда за веко можно выполнять только в том случае, если отсутствуют признаки острого воспаления.

Противопоказания и вред липового меда

От одной чайной ложки продукта пчеловодства вы не станете здоровее или полнее. Чтобы почувствовать на себе пользу и вред липового меда, человек должен употреблять его в пищу регулярно.

Взрослым людям, чтобы оздоровиться, следует съедать до 100 г сладости в сутки, детям — до 2 ч. л. Если превысить указанные нормы, в организме могут развиться патогенные процессы.

Негативные последствия от чрезмерного употребления липового мёда:

• несварение;
• аллергические реакции;
• усиленное сердцебиение;
• существенное повышение сахара в крови;
• быстрое замерзание в холодную погоду (мёд оказывает на организм разогревающий эффект, поэтому следует отказаться от его употребления перед выходом на мороз).

Специалисты акцентируют внимание на том, что липовый мёд нельзя кипятить или добавлять в слишком горячие напитки/блюда. При повышенных температурах это лакомство не только теряет свои витамины, но и приобретает определённый уровень токсичности

Мёд, нагретый до высокой температуры, становится канцерогенным (может вызвать развитие в организме злокачественных опухолей).

Доктора акцентируют внимание на противопоказаниях к употреблению липового мёда — отказаться от сладости необходимо следующими категориям людей:

1. детям в возрасте до 3 лет;
2. больным, страдающим от сахарного диабета;
3. аллергикам с индивидуальной непереносимостью мёда;
4. беременным при наличии определённых противопоказаний, которые определяются лабораторным способом — употребление лакомства в этот период может спровоцировать появление аллергии у будущего ребёнка.

Если у вас обнаружена аллергия на пчелиные продукты, не следует полностью отказываться от лакомства. Эту патологию можно исправить с медицинской помощью. После того как аллергия будет ликвидирована, начните употребление липового мёда в малых дозах и под присмотром специалистов.

В отдельных случаях педиатры позволяют давать мёд детям в возрасте 2 лет в рамках лечения простудных заболеваний. Запрещено принимать аэрозольную терапию с его участием при воспалении лёгких или проблемах с сердцем.

Обратите внимание! Чтобы липовый мёд не терял свои полезные свойства, его следует хранить в стеклянных или деревянных ёмкостях. В помещении, где находится лакомство, должно быть в меру тепло

Нельзя замораживать продукт или хранить его в холоде.

Выбор продукта: как не купить подделку

Пчелы работают над продуктом не менее семи дней: в этот период испаряется влага, трансформируется сахар, происходит обогащение продукта ферментами. Преждевременно собранный состав может в скором времени прокиснуть. Так происходит, если пасечник нарушает условия сбора. Для определения зрелости состав подогревается до двадцати градусов, перемешивается при этом деревянной ложкой. Необходимо столовый прибор поднять и посмотреть, какой густоты будут стекать капли. Чтобы удостовериться, что сладость готова, покрутите ложку и посмотрите, как наматывается нитка жидкости. Если мед не капает, продукт готов.

Учитывая этот факт, недобросовестные продавцы добавляют в состав сторонние компоненты, чтобы скрыть факт низкого качества. Неопытному покупателю сложно разобраться в этом вопросе, поэтому необходимо взять на вооружение такой тест: в стакан воды следует добавить немного меда и капнуть несколько капель йода. Если раствор посинеет, это подделка. При выпадении осадка имейте ввиду, что продукт содержит добавленный сахар. К сожалению, все эти манипуляции можно совершать только после покупки. Но до приобретения, вам также необходимо суметь увидеть продукт

Обратите внимание на такие характеристики:

1. Цвет – липовая сладость всегда светлая. Если оттенок меда белесый, возможно в состав добавлен сахар.
2. Запах – настоящий липовый продукт имеет особый запах. Подделать аромат невозможно, поэтому нюхайте предложенную продукцию.
3. Густота – он должен быть вязким. Если жидкость капает и не растекается, он натуральный.
4. Консистенция. Если продукт легко растирается и впитывается в кожу, он без примесей, но если в руках остаются комочки, перед вами подделка.

Натуральный мед

Купить натуральный мед на рынке не всегда возможно. К сожалению, там очень часто реализуют продукты пчеловодства перекупщики. Постарайтесь выйти на того человека, который занимается пчелами и самостоятельно качает продукт. Также не покупайте у незнакомого реализатора мед в больших объемах. Купите минимум, дома протестируйте и сделайте вывод, подходящий ли это продукт.

Читать

Об отваре семени льна и его влиянии на организм

Рецепты народной медицины

В качестве профилактического средства, особенно во время эпидемий гриппа, огромной популярностью пользуется средство из меда и алоэ. Необходимо выдержать лист алоэ в течение 12 дней на нижней полке холодильника, а затем выжать из него сок. Полученный сок перемешивают с медом в соотношении 1:2 и оставляют на неделю в темноте при комнатной температуры. Пьют смесь по столовой ложке дважды в сутки перед принятием пищи на протяжении 10 дней.

• При сильном кашле следует замесить тесто из «жидкого золота»,
  горчицы, растительного масла и муки. Получившуюся лепешку на ночь кладут на область груди.
• При рините в каждую ноздрю капают по 5-6 капель раствора из меда, разведенного в свекольном соке.
• При бронхите растирают листья алоэ (5 штук), добавляют мед (20 грамм), желтки (2) и вино «Кагор» (бутылку). Принимают внутрь.
• При бессоннице рекомендуется перед сном выпивать смесь из меда (1,5 чайных ложечек) и лимонного сока (половина чайной ложечки).
• При конъюнктивите липовый мед разводят теплой водой в равных соотношениях и периодически протирают глаза.

Советы Свойства древесины липы. Разновидность лип. Особенности древесины липы. древесина

Липа -один из лучших материалов для изготовления не только бондарной, но и токарной, долбленой посуды. Ее легкая белая древесина с чуть розоватым оттенком имеет множество свойств, которые высоко ценятся всеми древоделами.

Чем она привлекает бондарей? Благодаря мягкости и однородности липовая древесина хорошо режется во всех направлениях, легко раскалывается как вдоль слоев, так и в радиальном направлении.

Если бондарную посуду предполагается украсить декоративной резьбой, расписать или отделать выжиганием, то добиться успеха в этом будет легче, если она сделана из липы.

1. Она почти не коробится и очень мало растрескивается. Одно из важнейших ее свойств — незначительное усыхание или, как говорят специалисты, устойчивость к потере объемности. Липовая кадушка, пролежавшая почти все лето порожней в ожидании урожая, практически не рассыхается.

2. Бондарная посуда из липовых клепок хорошо сохраняет продукты

Немаловажно и то, что при этом она не придает им какого-либо неприятного запаха и привкуса

Творог, сметана, масло (основные ингредиенты творожной паски), очень быстро «вбирают» в себя окружающие запахи. Именно поэтому выстаиваться творожная паска должна в пасочнице, изготовленной из древесины с нейтральными показателями (ЛИПА), не имеющей агрессивных ароматических, вкусовых или красящих свойств, как например у древесины хвойных пород (сосна, кедр..) или лиственных (дуб, ясень)

3. Самый лучший мед — в липовых бочонках: он долго хранит свой аромат и первозданную свежесть. Бондарная тара из липы считается лучшей для хранения и перевозки сливочного масла, которое очень долго не горкнет. А для перевозки такого деликатеса, как красная и черная икра, бочки из липы просто незаменимы.

4. Липовая древесина — прекрасно выдерживает длительное взаимодействие с влагой, благодаря чему используется как материал для дорожной переносной посуды, предназначенной для воды и всевозможных прохладительных напитков: фляг, баклаг, лагунцов и тому подобного.

5. И, конечно же, не стоит забывать о целебных и антибактериальных свойствах ЛИПЫ.

Настойки и полоскания отварами из липы — прекрасно справляются со множеством бактерий и микробов. Эти же свойства проявятся и при использовании пасочниц из древесины липы.

Творожная паска, простоявщая на отжиме от 12 до 24 часов и ещё некоторое время в холодильнике и на праздничном столе, останется свежей, вусной и полезной!

sawwood.ru

Падевый мед

Пожалуй, мало кто знаком с падевым медом. Он может иметь жидкую консистенцию, подобную густому сиропу, или закристаллизованную. Этот вид меда также является продуктом пчеловодства. Однако собирают его пчелы вовсе не с цветов.

Это ферментированные пчелами выделения некоторых видов насекомых (тлей, листоблошек, червецов) или медвяная роса с листьев и стеблей растений. Падь собирается пчелами тогда, когда отсутствует возможность сбора пыльцы с цветов и растений.

Падевый мед бывает темно-зеленого, оливково-зеленого цвета, а иногда может быть очень темным, почти черным. Этот вид меда содержит гораздо больше минеральных солей, декстринов, быстрее кристаллизуется и закисает вследствие своей сильной гигроскопичности.

Аромат у падевого меда слабый, иногда присутствует горечь. Чаще всего его применяют в кондитерском производстве. А вот в странах Западной Европы падевый мед, наоборот, имеет преимущество перед цветочным.

Ранее Yellmed рассказывал, как перестать солить еду.

Полезные и лечебные свойства, показания к применению

Чем полезен липовый мед? Он обладает иммуностимулирующими, противовоспалительными, жаропонижающими, потогонными, желчегонными, антибактериальными, антисептическими, отхаркивающими, мочегонными, легкими слабительными, успокаивающими и общеукрепляющими свойствами.

Лакомство оказывает комплексное действие на организм:

• укрепляет иммунитет;
• улучшает метаболизм;
• восстанавливает гормональный фон;
• снимает воспаление и жар;
• активирует потовыделение;
• нормализует пищеварение;
• улучшает работу сердца;
• стимулирует секреторную деятельность желудка и печени;
• успокаивает нервную систему;
• выводит из депрессии и стрессового состояния;
• избавляет от бессонницы;
• восстанавливает функционирование половых желез и повышает либидо;
• подавляет аппетит;
• активирует сжигание поджировой клетчатки;
• устраняет усталость;
• восполняет энергетические затраты;
• очищает организм от шлаков;
• отбеливает зубы;
• снимает зрительное напряжение;
• предотвращает развитие катаракты;
• устраняет дерматологические проблемы.

В комплексе с маточным молочком, липовый мед восстанавливает давление, повышает гемоглобин и замедляет процессы старения.

Женщинам «жидкое золото» поможет вылечить гинекологические заболевания и мастит. Медовые маски улучшат состояние волос, разгладят морщины, придадут коже лица упругость, бархатистость и естественный цвет. Медовый массаж избавит от целлюлита. Несмотря на высокую калорийность, продукт способствует похудению и обретению красивой фигуры. За 10 дней медовая диета позволит сбросить около 5 килограмм веса.

Благодаря благоприятному действию на дыхательную систему, курящим мужчинам «сладкий янтарь» облегчит отхождение мокроты и ослабит приступы кашля, возникающие по утрам.

Полезные и лечебные свойства липового меда позволяют использовать его при:

• головной и зубной боли;
• лихорадке и кашле;
• простуде, ОРЗ, ОРВИ, гриппе, ангине;
• заболеваниях ЛОР-органов и дыхательной системы (синусите, ларингите, рините, бронхите, бронхиальной астме, туберкулезе);
• стоматологических болезнях (стоматите);
• анемии;
• инфекциях;
• патологиях опорно-двигательного аппарата (ревматизме, подагре);
• нервных заболеваниях (эпилепсии, неврозах);
• болезнях пищеварительного тракта (гастрите, дисбактериозе, язве);
• заболеваниях кровеносной системы (сердечной недостаточности, ишемической болезни, брадикардии, стенокардии);
• болезнях мочевыделительной и половой систем;
• кожных проблемах (псориазе, экземе, бородавках, ожогах, гнойных, операционных и долго незаживающих ранах).