Весенняя обрезка винограда: технология и особенности для регионов

Подвязка

Подвязка винограда очень важна и необходима, чтобы лоза вилась по опоре в нужном направлении. Если игнорировать эту процедуру, то ветви просто будут лежать на земле. Цели мероприятия:

1. Ограничение побегов, чтобы они не обвивали все вокруг.
2. Обеспечение вентиляции для снижения риска возникновения и распространения заболеваний.
3. Обеспечение достаточного количества солнечного света.
4. Облегчение процесса ухода и опыления.
5. Сохранение эстетичного вида растений и участка.

Подвязывание кустов проводится после весенней обрезки и летом по мере роста.

Весной

Весенняя подвязка также называется сухой. Проводится она ранней весной до либо в самом начале сокодвижения, но до момента распускания почек. Это связано с тем, что в этот период ветви достигают максимальной гибкости и закрепить их без повреждений легче.

Рекомендации:

• гнуть ветви только под тупым углом;
• для крепления использовать мягкую ткань или специальные приспособления;
• не привязывать слишком туго, иначе сокодвижение будет затруднено.

Молодые растения стоит крепить к небольшим колышкам либо шпалере, сделанной из крупноячеистой сетки. В первом случае побеги стоит привязывать к опоре мягкой тканью, во втором — они будут держаться самостоятельно с помощью усиков.

Начиная с трехлетнего возраста, растения следует подвязывать иначе:

1. Длинные рукава фиксируются на опоре под углом 45˚.
2. Сучки замещения закрепляются на нижнем ряде проволоки.
3. Плодовые лозы размещаются горизонтально либо под небольшим углом.

Подвязка старых кустов отличается тем, что побеги крепятся под прямым углом.

В летнее время

Летняя подвязка также известна как «зеленая». К ней следует приступать, когда побеги достигнут 30 см. Процедура необходима, чтобы усилить устойчивость растения к неблагоприятным погодным условиям. При этом подросшие лозы подвязываются перпендикулярно.

По мере роста мероприятие повторяется, только ветви закрепляются выше. Так происходит до наступления цветения, после этого процедура начнет приносить больше вреда, чем пользы. В результате все побеги должны быть равномерно распределены по опоре.

Сроки обрезки винограда

Весенняя обрезка винограда проводится в период наступления оттепели, когда температура установится на уровне +5°С и обязательно должна быть произведена до начала сокодвижения, тогда растение перенесет обрезку легко и быстро восстановится. Обычно, если этот период упущен, то обрезку все же можно произвести, но обязательно до того момента, когда на растении появятся почки, с этого момента делать обрезку не стоит, потому что виноград, вероятно, не сможет восстановиться и может даже погибнуть. Так что если весенняя обрезка не была проведена вовремя, то стоит отложить эту процедуру и выполнить летнюю или даже осеннюю обрезку.

Сроки проведения

Время летней обрезки варьируется в зависимости от погодных условий региона

Конкретно обозначить сроки проведения той или иной процедуры нельзя, поскольку это зависит от климатических условий региона

А также принимают во внимание скорость роста винограда в зависимости от сорта. Поэтому рекомендуется опираться на следующие временные этапы:

• обломка лишней поросли — конец мая — начало июня, когда побеги достигают длины не менее 15 см;
• прищипка — при сбросе колпачков, чтобы стимулировать цветение (в июле);
• пасынкование — на протяжении всего летнего сезона по мере необходимости;
• чеканка — в августе при выпрямлении верхней части побегов;
• удаление лишних листьев — за 2–3 недели до снятия урожая;
• прореживание гроздей — в фазе формирования соцветий или после полноценного опыления.

На Урале в силу короткого и нестабильного лета желательно не трогать растения в первые два года после высадки. Им дают время для наращивания корневой системы и роста лозы (она должна вытянуться на метр в длину).

Что такое зелёные операции

Основную обрезку винограда садоводы проводят ранней весной или осенью, но формирование кустов на этом не заканчивается. На протяжении всего периода вегетации удаляют лишние побеги и листья, нормируют урожай. Эти мероприятия называют зелёными операциями или летней обрезкой. Они состоят из:

• обломки;
• прищипки;
• пасынкования;
• нормировки гроздей;
• чеканки;
• прореживания листьев.

Календарные сроки операций указать невозможно, так как в настоящее время виноград выращивают в регионах с очень разными климатическими условиями. Необходимость проведения каждого вида обрезки определяют, ориентируясь на фазу вегетации растения.

ПОДВЯЗЫВАНИЕ ЗЕЛЕНЫХ ПОБЕГОВ

Подвязывание необходимо для придания побегам устойчивости, равномерного их размещения в плоскости шпалеры. Подвязанные кусты удобнее опрыскивать, они лучше освещаются и проветриваются, побеги хорошо развиваются, на них меньше образуется пасынков.Зеленые побеги подвязывают, когда они перерастают очередную проволоку шпалеры. При этом располагают их вертикально или немного наклонно, отдельно один от другого, не допуская переплетений. Подвязка производится мягким материалом «восьмеркой», исключающей трение побегов о проволоку, не перетягивая туго, с учетом утолщения побегов.

Третий год от посадки

Именно на третий год ожидается получение первого урожая. Немного меняется присмотр за растительностью, в связи с новыми требованиями. Весной обустраивается шпалера для опоры кустов. Шпалера для этого формирования обычно состоит из четырех ярусов, с двумя синхронно расположенными проволоками. Все остальные весенние работы проводятся по одинаковой схеме. Именно в этот год проводится формирование одностороннего веера. Подведение итогов

Нет одной выверенной схемы, которая бы дала вам интенсивный урожай – все необходимые знания приобретаются только с опытом

Это краткий обзор одностороннего веерного формирования виноградника. Для полной информации необходимо пользоваться специальной литературой и, конечно, советами профессионалов. Для каждого региона, области, страны подходят отдельные виды как виноградников, так и варианты формирований. Нет одной выверенной схемы, которая бы дала вам интенсивный урожай – все необходимые знания приобретаются только с опытом. То, что идеально для одного виноградаря, совершенно не приемлемо для другого. Если вы решили всерьез заняться этой деятельностью, то только ваше терпение, наблюдательность и, в какой-то мере, оптимизм поможет научиться правильно разводить растения и вовремя уберегать их от болезней. Только личное стремление способно сформировать из вас профессионального садовода, готового со временем делиться опытом. На пути будут и удачные моменты, и множество неудач, и если не опускать руки, то буквально через пару лет, ваша дача станет учебником для остальных начинающих. Некоторые садовники рекомендуют завести себе специальный дневник, в который нужно вносить даты манипуляций (полив, подкормка, обрезка). Все это лишь для того, чтобы облегчить первые шаги и помнить о забытых обязательных мероприятиях. Терпение, усердие и всегда хорошее настроение – принципы при работе с нежными лозами.

«Время кислый виноград делает сладким» (пословица).

Как правильно вырастить куст с использованием побегов замещения

Из саженца по весне должны отходить две лозы. Одну из них нужно будет обрезать, оставив 2-3 глазка. Из второй можно сформировать плодоносный рукав. Осенью нужно будет подрезать лозу, чтобы на ней осталось от 5 до 15 побегов, в зависимости от выбранного сорта и схемы выращивания.

Плодовые звенья формируются постепенно

В последующие года повторяем процедуру обрезки. Постепенно нужно сформировать несколько плодовых звеньев. Нужно придать кусту винограда определённую форму. Только на четвёртый год такой куст начнёт плодоносить. Стрелку, с которой был собран урожай, осенью полностью обрезают. Укорачивать побег замещения можно только весной, поскольку неизвестно, сколько глазков сохранится за зиму.

При формировании и обрезке куста нужно учитывать несколько важных моментов. Когда куст избавляют от лишних лоз, на нём появляются раны. Они долго зарастают и через них плохо проходят питательные вещества. Чтобы виноград получал питание, нужно оставлять раны только с одной стороны рукава. Тогда на другой будут свободные протоки без повреждений.

Срезы нужно выполнять под углом, чтобы вытекающий сок не попал на молодые глазки. Залитый глазок может не пробудиться, а почка в нём погибнет.

ОБЛОМКА ЗЕЛЕНЫХ ПОБЕГОВ

Обломка — наиболее важная из всех «зеленых операций». Она дополняет и исправляет обрезку. При обрезке, как правило, оставляют больше глазков, чем это необходимо для получения урожая. Окончательную нагрузку на куст, выраженную числом побегов на плодовых лозах и сучках замещения, устанавливают при обломке, в соответствии с фактическим состоянием растений. Обломкой можно устанавливать правильное соотношение между листовой поверхностью и урожаем, поддерживать принятую формировку кустов, обеспечить равномерное размещение побегов в пространстве для улучшения освещения и проветривания.На молодых кустах при проведении обломки преследуют цель правильно и быстро создать определенную форму. При этом удаляют все побеги, которые по своему местоположению и развитию не нужны для формирования куста. Своевременное удаление слабых и ненужных побегов способствует хорошему росту оставшихся и развитию растения в целом.На плодоносящих кустах рекомендуется проводить двукратную обломку.Первую обломку проводят вскоре после распускания почек, когда побеги достигают длины 2—5 см . При этом удаляют порослевые и жировые побеги (волчки], выросшие из спящих почек на многолетней лозе. Обламывают также все двойники и тройники, оставляя один из них, наиболее развитый (как правило, выросший из центральной почки).Вторую обломку начинают, когда обозначатся соцветия и можно отличить плодовый побег от бесплодного. Если же на побеге появился усик и нет соцветия, то побег будет бесплодным. На сучке замещения оставляют два побега, не зависимо от того, плодовые они или бесплодные. Слабые побеги, даже с соцветиями, у которых ко времени проведения обломки выпрямились верхушки, необходимо удалять, так как полноценных гроздей на них не будет. Обломку следует проводить своевременно и в сжатые сроки. Запаздывание с выполнением этой работы приводит к ослаблению куста, поскольку на рост удаляемых побегов расходуется много питательных веществ в ущерб оставшимся.При своевременном проведении обломки никаких инструментов не требуется. Побег удаляется нажатием большого пальца на его основание.

Что делать если на сучке замещения нет побегов или они слабые

В практике нередко встречаются случаи, когда на сучках замещения по разным причинам развился лишь один побег или не развился вообще.

Если на сучке замещения нет ни одного побега, его удаляют, а плодовую стрелку оставляют. На ней нижний побег с наружной стороны обрезают коротко на сучок, а один из следующих побегов, наиболее развитый, укорачивают на плодовую стрелку. Все остальные побеги на прошлогодней стрелке удаляют.

В случае, когда на сучке развился только один побег, в зависимости от его размещения обрезают либо коротко на сучок, либо длинно на плодовую стрелку. Если побег занимает наружное положение, его обрезают коротко на сучок замещения, а для образования стрелки используют лучший по развитию побег на отплодоносивщей стрелке.

При развитии на сучке только одного верхнего побега из внутрирасположенного глазка его обрезают длинно, а на прошлогодней стрелке оставляют лишь один резервный, хорошо развитый побег. Побег на сучке подвязывают с изгибом, оставляя под изгибом два глазка, из которых нижний должен занимать наружное положение. За изгибом на горизонтальной части подвязанного побега оставляют четыре — восемь хорошо развитых глазков. При такой обрезке и подвязке в течение года вновь восстанавливается плодовое звено. Оставленный резервный побег иногда используют как дополнительную плодовую стрелку.

Формирование одностороннего длиннорукавного веера

При веерной обрезке существует также способ формирования куста, итогом которого является односторонний длиннорукавный веер.

Общая суть метода – это сформировать куст с двумя или тремя рукавами, средняя длина которых составит около полутора метров. Все рукава при данном методе направляют в одну сторону и на каждом рукаве формируют по два – три разветвления. Для этого метода необходимо соорудить каркас, на котором будет закреплен скелет куста. Каркас делается при помощи проволоки, натянутой на определенной высоте от уровня земли.

• 1 уровень – 15 см.;
• 2 уровень – 70 см. (расстояние от первого уровня);
• 3 уровень – 50 см. (расстояние от второго уровня);
• 4 уровень – 40 см. (расстояние от третьего уровня).

Формирование одностороннего длиннорукавного веера

Зачем нужна летняя обрезка

Виноград обладает чрезвычайно высокой побегообразовательной способностью, а лишняя зелень отнимает у куста силы, которые могли бы пойти на формирование урожая. Поэтому летняя обрезка направлена в первую очередь на экономию питательных веществ и сбережение здоровья куста. Она необходима по следующим причинам:

• летняя обрезка обеспечивает питанием те части куста, которые ответственны за наращивание и созревание урожая;
• правильно оформленный куст облегчает уход за собой, выглядит аккуратнее;
• осветлённый куст лучше продувается ветерком, за счёт чего снижается вероятность заражения грибковыми заболеваниями;
• оставленные побеги лучше древеснеют и готовятся к зимовке;
• поскольку ягодам достаётся больше солнечного света, они быстрее созревают и накапливают больше полезных веществ, улучшается их вкус.

Поскольку при летней обрезке не затрагивается многолетняя древесина, а проводятся лишь работы с однолетними побегами и соцветиями, они носят название зелёных операций. При большом количестве плодоносных побегов можно получить много гроздей, содержащих мелкие и невкусные ягоды, а грамотно сформированный куст гарантирует высокий урожай крупных ягод полноценного, свойственному сорту вкуса.

Когда обрезать виноград

Обрезку проводят в период покоя виноградной лозы. В южных районах, где кусты не повреждаются зимними морозами, их обрезают осенью после листопада, зимой и весной до начала сокодвижения; в районах укрывного виноградарства — осенью, перед укрытием винограда на зиму (предварительно), и весной после их открытия (окончательно), т. е. в два приема.

Осеннюю обрезку выполняют после опадения листьев или гибели их от первых осенних заморозков. В местах, где морозы наступают рано, не следует ждать листопада. Если подошли сроки укрытия кустов и имеется угроза морозового периода, лозу можно укрывать с листьями. При этом удаляют все заведомо ненужные части — невызревшую лозу и ее части, слаборазвитые побеги, пасынки и усики, укорачивают отплодоносившую лозу, чтобы оставался большой запас глазков.

Весной, после открытия кустов и выявления результатов их перезимовки, проводят окончательную обрезку: удаляют или укорачивают поломанную, поврежденную морозами или подсохшую лозу, укорачивают побеги, оставленные для сучков замещения и восстановления, понижения рукавов или омолаживания старых частей кроны.

Осенняя и зимняя обрезка способствует более раннему распусканию глазков, а поздняя весенняя обрезка ведет к некоторой задержке начала роста. Поэтому в местах, где весенние заморозки оканчиваются в более поздние сроки, обрезку целесообразно проводить ближе к моменту распускания глазков.

Молодые кусты винограда во всех районах лучше обрезать весной.

Веерная обрезка винограда весной для начинающих в картинках пошагово

Веерная формировка куста одна из самых популярных и общая суть ее состоит в том, что из растения формируется куст с несколькими многолетними лозами и находящимися на них молодыми. Веерная формировка куста бывает двух видов, это многорукавный и односторонний виды. Вид обрезки каждый садовник выбирает самостоятельно, исходя из сорта винограда, местоположения куста на участке и даже просто личных предпочтений. В целом количество рукавов (многолетних лоз винограда) варьируется от трех до восьми.

Поэтапно формирование куста выглядит следующим образом:

1. В первый год на молодом кусте стоит вырастить два сильных побега. Старайтесь для этого выбрать два побега растущих из противоположно расположенных глазков. Остальные побеги необходимо будет обрезать, когда каждый из побегов достигнет длины примерно в десять сантиметров. В течение лета побеги подвязываются максимально вертикально. К осени выбранные побеги хорошо отрастут, одеревенеют и станут крепкими. Осенью эти побеги требуется снова обрезать, оставив на каждом по четыре глазка.

Первый год

2. На второй год жизни растения необходимо вырастить четыре сильных побега, по два на каждом прошлогоднем побеге. Обрезка производится, опять же, когда ростки достигли десятисантиметровой длины. Как и в первый год, выбирать предпочтительно противоположно расположенные глазки. В процессе роста эти ветви уже подвязываются под углом в 45°.

Второй год

3. На третьем году предстоит решить оставлять куст с четырьмя рукавами, либо увеличивать их количество дальше. В целом дальнейшее наращивание количества рукавов будет проходить параллельно выращиванию плодовых звеньев и получению урожая, соответственно. Также можно вырастить многовеерный куст с сучком замещения, что также производится уже одновременно с выращиванием плодовых лоз. В основном на третий год производится формирование на выращенных за прошлые годы рукавах плодовых звеньев, оставляя от двух до четырех новых лоз на каждом из рукавов.

Третий год

Общая информация, понятия

Побег – это часть растения, включающая в себя стебель и прорастающие на нём листья и почки. В виноградарстве под побегом следует понимать лозу со всеми её частями.

Побег является основой, на которой происходит формирование соцветий и ягод. Именно по этой причине так велика его роль во всех вопросах роста и развития винограда.

• Побег винограда имеет следующие элементы:
• Основной побег.
• Пасынок – стебель, развившийся из основного побега.
• Черешок листа – узкая часть листа, участок соединения его со стеблем.
• Зимующая почка – зачаток, который прорастёт в виде пасынка после зимовки.
• Усик – видоизменённый стебель, представляющий тонкий, длинный и вьющийся побег с междоузлиями большой длины. Несёт функцию фиксации растения в определённом положении.

Побег замещения – это коротко подрезанный однолетний побег с 2—4 глазками.

Он используется для подготовки качественной лозы, которая даст урожай в следующий сезон. В разговорной речи виноградари используют понятие сучок замещения. Часто, это наименование равносильно понятию побег замещения. Часть виноградарей различает их смысловую нагрузку. Чаще всего сучок – это очень короткий стебель.

Строение куста винограда с названиями частей

Кроме того, при рассмотрении вопросов, касающихся побегов необходимо иметь представление о ещё нескольких основополагающих понятиях:

• Рукав куста – многолетние лозы, достигшие длины более 40 см, отходящие от головы куста.
• Плодовое звено – лоза, служащая средством получения урожая. В зависимости от способа формировки может состоять из двухлетнего рожка, плодоносной лозы и сучка замещения, или только из рожка и стрелки.
• Рожок – короткая многолетняя лоза (менее 40 см).
• Плодоносная лоза или стрелки плодоношения – сильная молодая однолетняя лоза с 5—12 глазками, на которой развиваются грозди.
• Формировка куста – ежегодная процедура определения и организации структуры, формы, нагрузки и размера растения.
• Обрезка куста – удаление всех лишних образований (побегов, листьев, соцветий, глазков).
• Нагрузка побегов – понятие, которое отображает реальное количество побегов на кусте. Используется для определения оптимальных объёмов урожая при сохранении качества плодов и здоровья самого растения.

Стрелка плодоношения и старый рукав

Техника обрезки

Для обрезки используют хорошо отточенные секатор, пилку-ножовку и садовый нож. Срезы нужно делать так, чтобы наносимые при обрезке раны размещались на одной, желательно внутренней стороне многолетних частей. Особо опасны противоположные раны (перерезы), так как мертвая ткань, находящаяся с двух сторон, препятствует передвижению питательных веществ и воды в растении. Срез наносят перпендикулярно оси побега, в этом случае рана будет небольшая. Прямые срезы должны быть также при удалении отплодоносившей лозы, лишних рукавов и других устаревших многолетних частей кроны куста.

Однолетние побеги, подлежащие удалению, спиливают у самого основания, не затрагивая старую древесину. Ненужные и устаревшие многолетние части кустов срезают у их основания с оставлением пенька высотой 0,5 см. Большие раны, наносимые пилкой, зачищают садовым ножом. При удалении порослевых побегов необходимо открыть подземный штамб до места отхождения побега.

При обрезке толстых частей кроны следует левой рукой слегка нажимать на них в сторону от лезвия секатора или пилки.

Однолетние побеги укорачивают через узел, расположенный на одно междоузлие выше оставляемой части побега, но с удалением расположенного на нем глазка. Такой срез обеспечивает нормальное развитие нижележащего глазка и предохраняет оставшуюся часть — побега от попадания в сердцевину воды и вредителей. В случае, когда побег укорачивают не через узел, срезы делают слегка наклонно в противоположную от глазка сторону и на 2—3 см выше его. Таким путем можно избежать смачивания верхнего глазка пасокой, вытекающей при плаче.

Чтобы правильно выполнить срез, при работе секатором режущее полотно его следует обращать к оставляемой части, а обух — к удаляемой. Пилка для обрезки винограда должна быть длиной около 20 см, иметь ровное, слегка изогнутое, наподобие косы, полотно и немного изогнутую ручку. Зубья пилы должны быть хорошо заточены и правильно разведены, пилить такой пилой надо на себя.

Обрезка виноградного куста

Уход за виноградом осенью включает обрезание кустика.

За счет этого культура развивает корневую систему, запасает питание и хорошо переносит зимовку.

Виноградная лоза продолжает созревать даже при похолодании до +5 градусов. В это время обрезать ее не стоит, чтобы не помешать перейти в состояние покоя. Процедура понадобится только после первых заморозков.

Нужно придать кустику желаемую форму, удалить ослабленные побеги и оставить достаточное количество почек для предстоящего на следующий год плодоношения.

Способы

Возможные варианты обрезки винограда осенью:

1. Короткая – остается всего 2-4 глазка на сучке.
2. Средняя обрезка предполагает наличие 5-8 глазков. Всего на кусте их должно остаться 40-50.
3. Длинная – 9-15 глазков, максимум 20-25 на одном побеге.
4. Смешанная – часть побегов обрезается коротко на сучки, а остальные обрезаются длинно – на плодовые побеги.

Обрезка в зависимости от возраста винограда

Уход за виноградником осенью включает разные способы обрезки в зависимости от возраста куста. Для процедуры нужно использовать хорошо заточенные инструменты. Места срезов желательно дезинфицировать.

Первый год

Уход за однолетними саженцами осенью предполагает формообразующую обрезку куста. В первый год виноградарь должен придать растению желаемую форму. Часто она представляет собой 4 рукава. Но после посадки черенка нужно сначала оставить всего 2, чтобы они могли хорошо развиться. Длина отрезков – 40-60 см.

Второй год

Когда опадут листочки, требуется обрезать длинный рукав, оставив 2 побега. Нужно срезать до 2 почек вертикальные стебли, расположенные ближе к центру и внизу основной ветви. Так получится сучок замещения. Для формирования плодовых стрелок нужно удалить вертикальные побеги до 4 почек.

Третий и последующие годы

После листопада на третий год нужно убрать 4 вертикальных побега с рукавами, которые уже плодоносили. На каждом плече требуется оставить по 1 звену с 2 вертикальными побегами. Стебель, растущий ближе к центру, нужно обрезать до 2 почек, а дальним побегам оставить по 4 почки.