Как в домашних условиях вырастить лайм из косточки или черенка

Полезные и вредные свойства лайма

Лайм в кулинарии используется часто. Мы в семье, например, добавляем его в коктейли, чай, другие напитки, а также в первые и вторые блюда. Но вот о его пользе я никогда не задумывалась. Решила исследовать этот вопрос серьезнее и нашла много положительного:

О других полезных свойствах лайма узнать можете из видео ниже:

Примечание автора

Наталья Папанова

Автор блога

Полезными свойствами обладает не только мякоть цитруса, но и его цедра.

Вред лайма обуславливается содержанием в нем кислоты. Именно она приводит к выделению в больших количествах желудочного сока. Так что не рекомендуется употреблять цитрус при язвах, гастрите и панкреатите. Также кислота разрушает зубную эмаль, поэтому после употребления рекомендуется почистить зубы.

А еще лайм — сильный аллерген. Имейте это ввиду.

Кислота лайма поможет в борьбе с лишним весом

Технология проращивания косточек

Выращивание лимона начинается с похода в магазин. Покупают самые спелые и крупные цитрусы без гнили, присохшей кожуры. По приходу домой косточки из них не извлекают. Занимаются этим непосредственно перед посадкой. Свежедобытые косточки лучше прорастают, если их сразу погрузить в грунт.

Сначала подготавливают посадочные емкости. Здесь может возникнуть вопрос, как прорастить лимон из косточки в домашних условиях: одиночно или группами. Оба варианта приемлемы. Однако саженцы из групповых посевов нужно пикировать, когда появится 2 полноценных листа. Пересаженные сеянцы долго приживаются. Лучше сразу каждую косточку посадить в отдельный стаканчик.

Подготовленные стаканчики с дренажем заполняют грунтом. Можно взять дерновую землю с песком и компостом, но лучше купить почву для цитрусовых культур. Плод разрезают ножом, извлекают самые крупные косточки, заглубляют в грунт на глубину 2 см. Посевы поливают, накрывают пленкой. Парник убирают после появления всходов. Сеянцам обеспечивают освещение, комнатную температуру.

Полезные свойства лайма с водой

Для приготовления напитка надо смешать сок зеленого цитруса с водой по вкусу. Чем выше концентрация лайма, тем полезнее коктейль. Стакан такого эликсира по утрам на голодный желудок приносит пользу:

• восстанавливается щелочной и кислотный баланс;
• пищеварительная система подготавливается к переработке другой пищи;
• нейтрализуется вред от токсинов и шлаков;
• ускоряется обмен веществ;
• кишечник очищается;
• улучшается выработка ферментов в печени;
• внутренние органы начинают работать лучше.

Для защиты клеток от старения и сброса лишнего веса достаточно выпивать два стакана напитка ежедневно. Это не только вкусно и полезно, но и хорошая защита от стресса и депрессии.

Как хранить лаймы

Если хранить качественные лаймы правильно – в сухом и прохладном месте, то они не теряют своих свойств около 3-х недель, при комнатной же температуре плоды могут храниться всего неделю. Закупать лаймы впрок не надо – от долгого лежания их кожица высохнет, загрубеет и покроется пятнами – и тогда плоды придётся просто выбросить.

Можно сохранить лаймы другим способом: выжать сок и натереть цедру на тёрке – сок разлить в обычные формочки для льда, а потом разложить в полиэтиленовые пакеты, застёгивающиеся на «молнии», и хранить в морозилке до полугода; натёртую цедру можно сразу разложить в такие же пакеты и заморозить.

Чтобы получить больше лаймового сока, надо некоторое время подержать плоды при комнатной температуре, а потом сделать их мягче – положить на стол или разделочную доску, и покатать, прижимая ладонью.

В кулинарии сок лайма и его плоды используются при приготовлении и употреблении многих напитков, причём чаще алкогольных – в некоторых странах их подают даже с пивом.
С лаймами готовят лепёшки, пироги, рыбу, мясо и другие блюда – обычно это латиноамериканская или азиатская кухня, но сегодня так делают и в Европе.

Где используется лимон

Ключевой областью использования лимонов стала кулинария. Плод на 60% состоит из мякоти, 40% занимает кожура. Необыкновенный вкус, способность сока лимона влиять на продукты выполняет плоды незаменимыми во время приготовления любых блюд:

• мякоть и сок применяют для салатов как заправку и дополнительный ингредиент; сок используют для маринования мяса, рыбы, птицы;
• сок лимона играет особенную роль в приготовлении десертов: его добавляют с целью улучшения вкусов кремов, муссов, желе и пудингов;
• цедра применяется для приготовления многообразной выпечки, есть самые разные рецепты лимонных пирогов, тортов и пирожных.

Особенное место занимает сок лимона в приготовлении напитков, его перемешивают с алкоголем. Из мякоти приготавливают лимонад, являющийся жидкостью, очень хорошо утоляющей жажду.

Для медицинских целей важен химсостав плода. Содержание витамина C выполняет его полезным при авитаминозах, простудных заболеваниях, анемиях различного характера.

Для приготовления косметических рецептов применяют все части плода. Выжимки из мякоти и экстракты масел применяют знаменитые фармацевтические и косметические компании. Они делают продукты для лица, волос и тела. За счёт содержания дубильных веществ, плод имеет отбеливающие свойства, что популярно в приготовлении специализированных масок для кожи лица. Запах лимона стал одним из базисных элементов в изготовлении парфюма, арома-масел и свечей. Этот аромат узнаваем и любим многими.

Тандем сока лимона, соды и уксуса выполняет плоды незаменимыми в обиходе. Смеси на основе данных элементов способны отчистить утварь для кухни до блеска. Большинство домохозяек даже в наше время применяют сок плода для отбеливания вещей. Это замена химическим составам, которая эффектно работает и не приносит ущерба.

Описание культуры

Лайм представляет собой цитрусовую культуру, которая по генетическим характеристикам напоминает лимон. Растение выращивают в разных странах мира уже несколько тысяч лет.

Внешний вид и размер дерева

Дерево имеет небольшие размеры. Оно способно вырастать до 1,5-5 метров. Для него характерна густая округлая крона. Растение обладает раскидистыми ветками, усеянными колючками. Листья отличаются темно-зеленым окрасом. Они имеют плотную консистенцию и овальную форму с заострением на конце.

Цветение и опыление

Цветки отличаются белым оттенком. Их формирование происходит в пазухах листьев. Цветки образуют соцветия, в которые входит 4-7 штук. Чаще всего цветки и завязи плодов формируются во время дождей, которое приходится на конец весны и начало лета.

Плодоношение

Максимальная урожайность наблюдается в конце лета и середине осени. Плодом культуры считается гесперидий, который включает несколько основных фрагментов. К ним относят кожуру, мякоть с соком и косточки.

Выращивание лаймового дерева имеет целый ряд преимуществ:

• прекрасный вкус плодов;
• высокие декоративные свойства культуры;
• приятный аромат;
• полезные свойства.

При этом культура имеет и определенные недостатки. Она требует создания определенных условий и подвержена влиянию паразитов.

Прививка

Чтобы получить качественные плоды, стоит сделать прививку. Существует несколько действенных методов.

Выбор привоя и подвоя

В роли подвоя выступает небольшое деревце. Толщина его ствола должна составлять 5-6 сантиметров. В качестве привоя используют ветку, срезанную со взрослой культуры.

В расщеп

Этот метод подразумевает выполнение разреза на стволе деревца. Подготовленную ветку стоит вставить в расщеп и туго обернуть.

Под кору

Для реализации этого метода стоит сделать прививку черенком минимум 5 миллиметров. При этом его рекомендуется заправить под кору.

Окулировка

Этот метод подразумевает выполнение Т-образного надреза на коре. В него помещают ветку таким образом, чтобы обеспечить плотное прилегание к древесине.

Фармакология

В первую очередь, пальчиковый лайм, конечно же, бесценный пищевой продукт. Плоды низко калорийны, поэтому рекомендуются к использованию людям, придерживающимся правильного питания. Химические составляющие, находящиеся в мякоти, обладают определенными лечебными свойствами. Австралийские знахари на основе сока и кожуры фингер лайма варят зелье для лечения бронхитов, пневмоний и даже астмы. При лишаях и псориазе икринки лайма раздавливают, и прикладывают повязку с соком в пораженные участки.

Воздействие на организм:

• укрепление иммунитета;
• превосходный антидепрессант и отличное бактерицидное средство;
• очищает ЖКТ благодаря пектину;
• стимулирует работу сердца и сосудов;
• предохраняет зубы от кариеса, так как является основным поставщиком кальция и фосфора в организм;
• нормализует работу почек;
• повышает уровень гемоглобина в крови;
• борется со старением;
• улучшает зрение;
• пополняет витаминный запас при авитаминозе.

Польза для организма

В народной медицине листья используются для:

1. Улучшения пищеварения. Растение стимулирует секрецию желудочного сока, повышает аппетит, улучшает пищеварение. Особенно полезен при нулевой, пониженной кислотности.
2. Омоложения. Ускоряет метаболизм, стимулирует обновление клеток, выводит токсины, шлаки, очищает кишечник, ускоряет обмен веществ. При регулярном употреблении листьев лайма чувствуется легкость, бодрость, прилив сил. Внешне омоложение проявляется в блеске волос, крепости ногтей, упругости кожи.
3. Укрепления иммунитета. Повысить защитные функции организма нужно в период вирусных, бактериальных инфекций, при наличии хронических заболеваний. Высокий показатель аскорбиновой кислоты влияет на формирование гормонов, регулярность менструального цикла.
4. Устранения болевого синдрома. Листья обладают обезболивающим эффектом. Чай, отвар принимают внутрь, чтобы избавиться от головной, менструальной боли. Протирают соком кожу в пораженных местах – ожоги, укусы насекомых, синяки. Используют в качестве обезболивающего средства при депиляции.
5. Успокоения нервов. Чай из листьев лайма обладает седативным эффектом. Помогает справиться с излишней возбудимостью, раздражительностью, бессонницей, депрессией, шоковым состоянием. Расслабляет и устраняет волнение перед половым актом.
6. Нормализации артериального давления. Листья лайма расширяют сосуды, снимают спазм, понижают кровяное давление при высоких показателях. Регулярное употребление растения в любом виде является профилактикой атеросклероза, инсульта.
7. Улучшения состояния волос. Сок, отвар, настойка из листьев лайма укрепляет волосы, стимулирует рост, добавляет блеска, гладкости, шелковистости. Помогает избавиться от жира, перхоти, тусклого света, секущихся кончиков. Оздоравливает кожу головы, снимает раздражение.
8. Снижения уровня глюкозы. Повышенное количество сахара в крови провоцирует развитие либо обострение сахарного диабета, панкреатита. Нормализовать показатель глюкозы поможет напиток из листьев лайма.
9. Улучшения состояния десен. Листья обладают выраженным антибактериальным, заживляющим, обновляющим эффектом. Используют при кровотечении десен, слабости зубной эмали, для предотвращения кариеса.
10. Омоложения кожного покрова. Маски, спреи, тоники, лосьоны, крема с содержанием сока, экстрактов листьев лайма разглаживают морщинки, предупреждают появление новых, улучшают цвет лица, повышают упругость, снимают раздражение, питают, освежают, тонизируют.

Польза для организма от употребления, использования растения заключается в благотворном влиянии на процессы метаболизма, укреплении защитных функций, улучшении кровообращении, успокоении нервной системы.

Противопоказания и вред пальчикового лайма

Этот фрукт очень сытен, поэтому съесть его много не получится. При злоупотреблении им возможно появление болей и дискомфорта в желудке, расстройство стула, сопровождающееся диареей. В некоторых случаях он может вызвать аллергию, иногда наблюдается индивидуальная непереносимость продукта.

Исключить пальчиковый лайм стоит при обострении язвы желудка и 12-перстной кишки, колита, гастрита, гастродуоденита, панкреатита, холецистита, дискинезии желчевыводящих путей и других проблемах с пищеварением.

Очень аккуратно следует вводить этот фрукт в рацион маленьких детей, беременных и кормящих мам.

Пинк Флешд Эврика

Eureka Lemon.

Быстрорастущее дерево с шипами, плотной листвой, образующее много плодов. Плод среднего размера, очень кислый, сочный, имеет мало семян и толстую кожуру.

Имеет множество почти неотличимых друг от друга клонов со следующими названиями: Аллен (Allen), Кук (Cook), Каскейд (Cascade), Meek (Мик), Росс (Ross), Уитли/Торнтон (Wheatley/Thornton).

Дерево средних размеров, раскидистое, практически без шипов; менее облиственное по сравнению с Лисбон; в основном плоды находятся на концах длинных ветвей. Эврика более чувствительна к холоду, чем другие лимоны, срок жизни дерева короче.

Из-за почти круглогодичного плодоношения, быстрого развития, а также из-за практического отсутствия шипов, этот сорт быстро стал основным конкурентом лимонов сортотипа Лисбон. Оба сорта остаются основными во всем мире.

Эврика считается главным экспортным лимоном во многих странах, за исключением Италии, Испании и нескольких других средиземноморских стран.

Лимон Эврика несовместим с такими подвоями, как Понцирус трифолиата, цитрумело и цитранж (Тройер, Карризо).

Variegated Pink Fleshed Eureka lemon

Возник в домашнем саду как спорт обычной Эврики. Отобран A.D. Shamel (Shamel No. 11005). Это пестролистный спорт Eureka с розовой мякотью и розовым соком. Интересный орнамент кожуры. Рисунок исчезает, когда плод созревает, но потом опять присутствует на спелых плодах. Урожай хорошо распределён в течение всего года.

Чем полезен лайм для организма

Пользу организму приносят сок, мякоть и цедра. Благодаря богатому и уникальному составу, они помогут укрепить здоровье взрослых и детей. Чтобы вся польза цитруса досталась организму, фрукт употребляют полностью свежим.

Для женщин

Польза лайма для женщин заключается в следующем:

1. Благодаря витамину С, лайм полезен для венозной системы. Регулярное употребление укрепляет сосуды и нормализует давление.
2. Флавоноиды в составе поддерживают эластичность тканей. Регулярное употребление цитруса замедлит старение кожи.
3. Свойства цитруса ускоряют липидный обмен, и способствует сжиганию калорий.
4. Приводит в норму гормональный фон женщин во время климакса и нарушениях цикла.
5. Фолиевая кислота в составе цитруса полезна беременным, она предупреждает патологии развития.
6. В косметологии его добавляют в средства класса люкс, как отбеливающий компонент. Домашние рецепты с цитрусом помогут очистить и подсушить жирную кожу.

Для мужчин

Для мужчин лайм также полезен, он улучшает функции половой системы. Включение фрукта в рацион способствует профилактике простатита. Особенно полезен цитрус в условиях стресса и повышенной напряженности.

Важно! Лайм способен очищать организм от шлаков и химических соединений, поэтому незаменим для мужчин, занятых на вредном производстве

Для детей

Детям до 3 лет не рекомендовано употреблять лайм, по причине высокого содержания микроэлементов и кислот. Эти элементы наносят вред нежному ЖКТ ребенка. После указанного возраста, фрукт можно вводить в детский рацион постепенно. Мякоть богата витамином Д, который так необходим для усвоения кальция и укрепления костей. Другие микроэлементы поддержат нервную систему и сердце.

Посадка лайма

Получить эффектное деревце, с ярко-зелёными глянцевыми листьями можно несколькими способами. Самые распространённые из них:

Как прорастить косточки лайма

Проращивание косточек лайма самый доступный и очень интересный метод разведения домашнего лайма.

1. Семена берут только у здоровых спелых плодов.
2. Перед посадкой их сначала промывают, затем просушивают при комнатной температуре в течение получаса.
3. В посадочные ёмкости насыпают дренажный слой, состоящий из керамзита с примесью небольшого количества древесного угля.
4. Затем поверх него размещают смесь песка и плодородного грунта.
5. Посадка производится во влажный субстрат на глубину 1 см.
6. Сверху почву опрыскивают из пульверизатора.
7. Посадочную ёмкость прикрывают стеклом или полиэтиленовой плёнкой, для создания парниковых условий при проращивании семян лайма.
8. Дальнейший уход за посадками заключается в ежедневном проветривании и регулярном опрыскивании поверхности грунта и всходов.

Разместить этот импровизированный мини-парник важно в светлом месте, притенённом от полуденного солнца. Температура в помещении должна быть в пределах 22-25 градусов. Первые ростки появляются примерно через 3 недели

Причем, для лайма, как и для многих цитрусовых, обычным является появление из одного семени сразу нескольких ростков. В этом случае, оставляют один, самый сильный из них, а остальные удаляют

Первые ростки появляются примерно через 3 недели. Причем, для лайма, как и для многих цитрусовых, обычным является появление из одного семени сразу нескольких ростков. В этом случае, оставляют один, самый сильный из них, а остальные удаляют.

Пикировать молодые растения в отдельные горшки лучше в весенний период по истечении первого года, но не раньше чем через 3 месяца

Пересадка осуществляется путём перевалки растения в более просторный горшок, при этом важно сохранить в целости земляной ком и не повредить корни растения

Плодоносить комнатный лайм, выращенный из косточки, будет примерно через 5 лет.

Размножение лайма черенками

1. Подготовка посадочного места. В довольно глубокую ёмкость насыпают слой керамзита, для обеспечения хорошего дренажа. Поверх него размещают слой песка с примесью небольшого количества готового грунта для цитрусовых растений.
2. Нарезка черенков. Чем моложе растение-донор, тем более вероятно успешное прорастание черенков. Нарезают ветки годового прироста, для чего берутся участки 9-14 см длинной, на которых располагается 4-5 почек. Под нижней почкой производится наклонный срез под углом 45 градусов, а над верхней – прямой. Поверхности срезов должны быть ровными, без сломов и зазубрин. На черенках оставляют по три листика. Нижнюю листовую пластину удаляют , чтобы предотвратить гниение. Косые срезы обрабатывают стимулятором корнеобразования (Корневином , Гетероауксином), или порошком древесного угля, а прямые – садовым варом. Черенки нижним концом поместить в субстрат, углубляя на 1.5-2 см. При этом веточки совсем не должны соприкасаться друг с другом.
3. Сверху хорошо увлажнить посадки при помощи пульверизатора.
4. Прикрыть стеклом или полиэтиленовой плёнкой.

Для прорастания черенков необходимо поддерживать температуру в помещении около 25 градусов, дважды в день опрыскивать саженцы, обеспечить достаточное количество света, при этом оберегая от прямых солнечных лучей. Укореняются черенки обычно в течение месяца. Пересаживать растения в отдельные плошки можно в возрасте трех месяцев

Это делают осторожно, стараясь сохранить земляной ком и не повредить корни

Важно! Перед пересадкой саженцы закаливают, постепенно адаптируя к воздуху в помещении. Для этого парник раскрывают на всё большие промежутки времени

Выращивание лайма в домашних условиях. С помощью косточки, черенка, саженца

Лайм – это маленькое цитрусовое дерево. Данный фрукт может способствовать предотвращению такой болезни как цинга, так же способен восполнить нехватку витамина C, поскольку в лайме он содержится в больших количествах, нежели в других цитрусовых. Соком лайма, а также мякотью заправляют различные блюда и напитки.

В Северных странах такое дерево не может существовать в открытой земле, так как при минусовой температуре оно начинает замерзать

Однако вырастить лайм дома и наслаждаться его фруктами не составит огромного труда, важно лишь соблюдать бережный уход за деревом. В природных условиях растение вытягивается длиной в пять метров, а в домашних условиях до двух метров

Цветет лайм круглый год.

Существует несколько видов выращивания лайма:

• с помощью косточки
• с помощью черенка
• при помощи саженца

В каждом способе присутствуют свои тонкости.

Посадка лайма при помощи косточки

Необходимо отобрать среди плодов большие, цельные косточки без изъянов. Их стоит промыть в воде, убрать мякоть и на тридцать минут оставить удобрении из гумина, впоследствии сушить пару часов в температуре соизмеримой комнатной. После этого семена подготовлены для высаживания.

Нужно приобрести грунт, который подходит для выращивания цитрусовых (так же возможно добавление крупного песка из рек, в объеме до двадцати процентов).

При отсутствии возможности приобрести такой материал, можно использовать простой грунт для сада, но так же при вкраплении речного песка. Объем ёмкости должен быть не маленьким – около двух литров.

Ведь на саженцев крайне негативно влияет пересадка.

На дно ёмкости нужно высыпать дренаж, высотой около двух сантиметров, а сверху закрыть землей. Семена должны находиться на глубине в один сантиметр.

Горшки стоит прикрыть полиэтиленом или оставить в плотно закрытом аквариуме для того, чтобы создались необходимые условия.

Косточки необходимо выращивать в месте, где много света и в температуре до двадцати пяти градусов и тогда при таких условиях саженцы начнут давать результат в течение месяца. При более низкой температуре, результата придется ждать гораздо дольше одного месяца.

Не нужно забывать иногда, проверять ростки на предмет сухости земли.

При выросте саженцев, нужно открыть контейнеры, выставить их на свет, где их не будет продувать. Необходимо орошать водой землю в таре каждый день, а удобрения насыпать два раза за месяц.

Посадка лайма при помощи черенка

Черенки нужно порезать побегов, которым исполнился год, размером в пятнадцать сантиметров, они должны содержать четыре или пять почек. Снизу одной почки нужно сделать порез наискосок, а сантиметром выше – ровный. Лист снизу необходимо убрать, поскольку попадя в землю он станет портиться.

Смесь должна содержать песок и перегной из листьев, ее можно сделать своими руками. Внутрь ёмкости необходимо поместить керамзит, а после ее стоит снабдить влагой и утрамбовать с помощью рук.

Прежде чем высадить, черенки можно подвергнуть обработке при помощи продукта, который ускоряет рост, а после этого посыпать надрезы измельченным углем и опустить все это в смесь на расстояние около двух сантиметров. После высадки нужно оросить ростки и прикрыть стеклянной или пластиковой крышкой. Полив необходимо выполнять до двух раз за неделю, а орошение водой два раза за день.

Небольшой секрет: перемещение растения пройдет легче, если за неделю до этого выносить лайм на свежий воздух.

Выращивание при помощи саженца

При посадке дерева его необходимо оросить продуктом, который способствует ускорению роста высадить его в емкость с почвой размером до десяти литров.

Ухаживание за деревом

Дерево должно находиться под лучами солнца до двенадцати часов за сутки. Однако к полудню его стоит убрать от слишком яркого и палящего солнца.

Полив лайма должен осуществляться с помощью теплой воды. Необходимо следить за увлажнением растения во избежание высыхания.

Также вблизи растения можно установить прибор, который увлажняет воздух.

Дерево выращенное в емкости дает плоды в течение трех лет. Если дерево образовано с помощью косточки – то в течение четырех лет.

Любая живность требует заботы и внимательность. Вот и лайм не стал исключением.

Как пересаживать комнатный лайм

Пересадки лайм не очень любит. Так что они проводятся только при необходимости — когда горшок стал мал. Вот как это надо делать:

1. Подготовьте для растения новую емкость.
2. Вытащите дерево из горшка вместе с комом земли. Постарайтесь как можно меньше травмировать корневую систему.
3. Поместите ком с корнями в новый горшок. Досыпьте недостающий объем земли и увлажните водой комнатной температуры.

Пересадка закончена. Через пару дней лайм привыкнет к новому месту и полностью адаптируется.

Узнали про посадку и выращивание лайма? Тогда почитайте как дома размножить лимон. Такой метод использовать можно и для других цитрусовых культур.